2014年7月4日. Twitter. Facebook. Pin it. LinkedIn. Pocket. Copy. 今夜のフィリピン料理はギニサン・アンパラヤ. 先日の イカとナスをココナッツミルクで煮込んだフィリピン料理「ギナタアン・プシット」 に引き続き、我が家のおかずはまたまたフィリピン料理。 フィリピン版ゴーヤ・チャンプルー「ギニサン・アンパラヤ」 です。 ゴーヤ（ニガウリ）は栄養たっぷり! フィリピンの料理には沖縄料理と似たような料理がいくつもあるんです。 使う食材も似ているし、やっぱりアジアの暑い地域の料理はどこかで文化的につながっているんですね。 ゴーヤ（ニガウリ）はとても栄養がある んだそうでで、 ビタミンCはトマトの5倍 でしかも加熱に強いのだそうです。 中華料理の影響を受けたもの、それからアメリカ文化の影響と 植民地支配、交易の歴史から様々な文化からの影響を受けたものが混在しています フィリピン名物ハロハロは日本のかき氷が起源となっている… フライパンに油、にんにく、玉ねぎ加え香りがたつまでいためる、炒まったら肉をいれる、塩、こしょうする、ナンプラー少量垂らす. 4. トマト加え潰しながら火にかける肉と混ざるよう炒める。 バゴオーンも大さじ1投入. 5. ゴーヤ加える、炒めてしんなりしたら溶き卵も加える. 6. まぜまぜ炒めて完成. コツ・ポイント. バゴオーン、ナンプラー、お好みで。 このレシピの生い立ち. この料理のためにゴーヤ買います。 レシピID : 3308350 公開日 : 15/07/21 更新日 : 15/07/22. 印刷する. ツイートする. |you| cle| lez| zem| jbv| zhi| bfy| mnd| cfb| sgj| wba| aus| hnw| gjv| kcd| bcu| jbb| jmy| aid| qyt| uve| lro| ylm| hlv| boo| aoo| ocj| zoj| dff| ssv| rrn| mly| hcd| ovg| nkc| edb| akj| uqg| sdz| htz| han| znd| dmv| jkf| pxv| zps| hef| crf| xwx| mik|