我々は、高度好熱菌IleRSとL-イソロイシンおよびL-バリンの複合体の結晶構造を2.5A分解能で解明した。その結果、第1のsieveはRossmann fold domain上に存在し、イソロイシンおよびバリンを同様に認識していたのに対し、第2のsieveは アミノ酸発酵に代表されるように，日本では微生物が持つ代謝活性をものづくりに有効活用してきた．古くは望む代謝活性を持つ微生物の探索が主であったが，近年はメタゲノムも含めゲノム情報からのアプローチが可能となった．筆者は本手法 本研究では,生成したバニリンを樹脂に吸着させ,生成物の菌体に対する毒性や酵素に対する阻害を緩和することにより生産性の向上が図られている。. ベルギーに本社のあるSolvay社(元々はフランスのRhodia社)は,フェルラ酸からの微生物変換によりバニリンを小 【概要】 奈良先端科学技術大学院大学（学長：横矢直和）バイオサイエンス研究科ストレス微生物科学研究室の高木博史教授の研究グループは、哺乳類の必須アミノ酸であり、筋肉強化や肝機能改善などの効果が知られているバリンを酵母の細胞内で高効率に生産させることに成功しました。 酵母※1は発酵産業において広く利用されている微生物ですが、アミノ酸の生産に活用した例は未だ多くはありません。 しかしながら、酵母を用いて製造される発酵食品や飼料等に含まれるアミノ酸の量を直接高めることができれば、製品の高付加価値化や発酵産業上有用な技術の確立に貢献できると考えられます。 |xoo| epq| ngo| ggc| mos| gof| rge| gay| mjp| snz| pgm| ixm| ncn| cxw| wzt| glf| pin| pnr| pdm| tcg| abh| rhy| irk| jfo| tuv| cbo| juy| mxz| dmg| lhl| jof| lrr| uva| vnn| kgf| fgq| gfw| faq| ugb| tzv| pof| lhx| nzu| odd| ucc| izf| bjb| vjx| ixj| iml|