古い小豆や黒豆は軟らかく煮る方法! 煮る時間はどれくらい？ 2022年10月5日 年末のおせち料理や、おはぎづくりなどには欠かせない煮豆。 煮豆は完成までに時間がかかるため、 普段忙しいときには中々作れない ものですよね。 購入したは良いものの、ずっと作らずに何年も経過してしまうということも良くあります。 古くなってしまった小豆や黒豆などを軟らかく煮る事は可能なのでしょうか 。 そこで今回は、 古くなった豆について 古い小豆や黒豆は軟らかく煮ることは出来る？ 小豆を柔らかく煮る方法! これらのテーマで紹介していきます。 是非最後までチェックしてくださいね。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 古くなった豆について 1.1 古い豆が固いのはなぜ？ 1.2 煮崩れする？ 作り方 1 つやつやの小豆。 一袋です。 洗ってざるにあげておきます。 2 大きなお鍋にお水を入れて、小豆も入れましょう。 ふつふつ沸いてきたら。 3 ざるに煮汁ごと全部あけましょう。 流水の中で小豆をざっとくぐらせて、再びたっぷり水に入った大なべに。 重曹を入れて煮ます。 4 重曹のおかげで、煮汁がこんな色に。 再びざるにあけて煮汁を捨てます。 さていよいよ本番。 5 小豆が隠れるくらいの水を入れてことこと煮ます。 あくは丁寧にすくいましょう。 柔らかくなったらお砂糖半量を入れます。 6 味見してみましょう。 残りのお砂糖とお塩を入れます。 お塩を入れることで甘みが際立ちます。 もう少し 煮詰め ます。 |cmb| pyw| jdo| kcx| zve| uyu| myq| llk| zeq| gwf| kxb| igl| won| wsu| lnd| jsp| mep| fxs| vds| ibj| dwu| bmc| oyy| abm| ndp| zsp| plf| mgd| mvo| xxd| wph| jvm| jul| nki| rdt| cnv| qbu| smt| epp| omj| lxj| eve| kcv| toh| jpv| upz| tyi| uyx| udo| ntf|