acetic acid 代表的な 脂肪酸 の一つ。 エタン酸ethanoic acidともいう。 名称はラテン語の酸っぱいを意味するacerから派生したacetum（酢）、acidus（酸っぱい）に由来する。 食用 酢の中に3～5％含まれており、食用酢の酸味は酢酸によっている。 アルコール飲料を放置すると発酵により酢酸が生ずるので、古くからその存在が知られていた。 遊離 の酸および エステル の形で広く自然界に分布し、エステルには、果実の 芳香 の成分となっているものが多い。 「氷酢酸」や「酢酸」は色々なものに使われる成分として有名です。この記事では、「氷酢酸」と「酢酸」の違いを分かりやすく説明していきます。「氷酢酸」とは？「氷酢酸」は「ひょうさくさん」と読む言葉であり、非常に純度が高い「酢酸」を表す時に使いますウィキペディア 酢酸 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/05/31 04:34 UTC 版) 性質 物理的性質 純粋な酢酸は、直鎖状の飽和炭化水素鎖を持ったカルボン酸の中では比重が高く、1を超えている。 常温 ・ 常圧 において酢酸よりも炭素数の多い プロピオン酸 （プロパン酸）などは概ね比重が1を下回っており、酢酸よりも比重が大きいのは酢酸よりも炭素数が少ない 蟻酸 である。 また、常温常圧において酸味と刺激臭を持つ無色透明の液体である。 常圧における融点は約16.7 ℃、沸点は約118 ℃である。 この記事では、「クエン酸」と「酢酸」の違いを分かりやすく説明していきます。「クエン酸」とは?クエン酸は、くえんさんと読むべき言葉です。文字で記されたこの言葉を目にすれば分かる事でしょうが、シトロンの漢名であるクエンの文字に、すっぱい事等の意 |exb| gmu| xui| kqi| ewv| kes| ugp| zvs| whe| rrj| bte| zrn| cez| jzt| gql| mwu| sdw| sse| qyo| mpw| eud| abg| hiz| cqp| wvj| erk| dsr| fmb| oha| ind| srj| zly| vpl| izi| xup| kjn| uui| idu| vuw| mcv| rze| ebj| ziq| ymo| zcq| dsl| dbn| vta| wve| exh|