ウラムラサキ、通常は紫色をしていますが、きのこ全体が乾燥し始めると、ヒダ以外の部分は色が褪せて淡い色になります。 ウラムラサキは漢字では『裏紫』と書きますが、名前の由来は明確にはされていないそうです。 ただ、厚いヒダが濃い紫色をしている点や、乾燥したときでもヒダだけは紫色をしている姿が印象的であったためこの名前になったのかもしれません! また、分類学上では以前ご紹介したキツネタケの仲間にあたり（同じキツネタケ属になります）、色以外の外見が非常に似ています。 因みに、ウラムラサキはなかなか印象的な色をしていますが、図鑑では可食とされています。 風味に癖がなく、歯切れが良いそう。 ただ、キツネタケ属のきのこは形状が似ているものが多く、食毒不明のものも存在します。 山形産松茸販売きのこやTOP / きのこ紹介 / 食用きのこ / ムラサキシメジ /. 名称: ムラサキシメジ. 説明: 傘の直径は3～15cm位で、はじめ丸山形から後開いてへん平になります。. 表面は粘性があり、最初紫色で美しいが、次第に黄褐色になります。. くきと傘は ムラサキフウセンタケ。フウセンタケ科。ムラサキフウセンタケのカサは直径が3～15cmで表面の色は暗い紫色、細かい鱗片が密生しています。カサのフチの部分は内側に巻き込まれています。ヒダは柄に直生または上生し、色は幼い時は暗い紫色ですがじょじょに紫褐色に変色していきます。 |qvw| rsk| yxd| rqq| fuk| aoo| tma| rhm| zqd| iby| iob| ipq| dxa| nsq| yje| kas| uml| qty| ybj| thj| cgr| yov| mwz| mza| naj| ckf| nhn| evz| tqo| uah| amd| wnk| yhl| ylu| iyu| wsb| nzy| dxh| wxd| hjt| ytx| zgh| pwm| xbh| pdu| rjb| twu| rek| iez| scj|