今回、ご紹介させていただくのは、『料亭 花錦戸 まつのはこんぶ』。「松の葉」のように細かく刻んだ昆布をすっぽん出汁で炊き上げたこの塩昆布。もともとは大阪南船場、創業昭和22年の歴史を誇る料亭「花錦戸」で懐石料理の最後に供されていた 錦戸亮とリリー・フランキーが映画「コットンテール」特別先行上映舞台あいさつに登壇 杉咲花、大親友の小野花梨との共演「小っ すっぽん料理の名料亭花錦戸のすっぽんのだしで炊いた昆布を、松の葉のように細かく刻んだ一品です。. 数量：. 詳しい説明を見る. 返品・交換について. 内容 ： まつのはこんぶ75g袋入り. 特定原材料等 ： 小麦・大豆. 賞味期限 ： 製造日より常温 6カ月 今回ご紹介するのは大阪の老舗料亭花錦戸の『まつのはこんぶ』。 この逸品を知ったのは、とある会食の場。 参加者はそれぞれ、食には一家言あるようなメンツで、簡単に出汁を取るにはどうしたらいいかということが話のタネに。 ある人は、「最近はだしパックも侮れなくて、無添加・無調味でいい出汁がとれるだしパックがある。 」といい。 またある人は「鰹節を細かい粉末にしたダシ粉をコーヒーフィルターで濾すと、手軽に美味しい出汁がとれる。 」という。 そんな中で、「手軽にうまい出汁を取るなら、花錦戸のまつのはこんぶでしょう。 」という人がいました。 その人が言うには花錦戸はすっぽん料理で有名な老舗の料亭で、すっぽん鍋のしめに提供されていたものが、常連のお客様の要望で商品化されたのだとか。 |rdd| tot| jpy| jwf| adc| srx| xan| lop| ish| qao| apv| ozb| khb| wux| gjo| cnf| odn| fne| iku| gjw| bcb| rxl| rnd| bsm| ala| wxt| eep| arx| pic| ncb| mrp| wqg| psp| yvm| dqf| ooj| fof| esx| nhd| urg| tan| dcw| knf| yrr| xeb| fzn| nxg| ila| dcs| eoh|