京都は半端じゃないぐらい昔から営業を続けているお店が多くて大正時代創業なんか新参と思えちゃうぐらいです（苦笑） お店のスタイルも色々ですが此方は現代風に変化した印象が強いですね。御菓子の梱包も今風に変化しています。 「うば玉」とは、黒糖を用いたこし餡に寒天とけしの実を上からかけて固めたもので、約200年前から作り続けられている京都伝統の和菓子です。 その由来は檜扇（ヒオウギ）の花の種子が、開花し実を結んだ後、その中には漆黒の種子が入っており、艶のある丸い漆黒の実は「ぬばたま」と呼ばれていました。 その丸くて黒い種子に似ていることから名付けられました。 「ぬば」という語は「黒い」の最も古い言葉だそうです。 井津美屋のスペシャリティは何と言っても「抹茶うば玉」です。 抹茶うば玉は宇治の辻利兵衛本店の抹茶を用いた抹茶あんを波照間島産の黒糖羊羹で包んでいます。 濃厚な抹茶の風味と黒糖の柔らかな甘味と香りが絶妙なハーモニーを奏でています。 こしあんを包んだ通常の「うば玉」もありますよ。 創作和菓子も見逃せません♪ 京都の老舗和菓子店「亀屋良長」のスライスようかんや烏羽玉(うばたま)が京都お土産に人気。亀屋良長で人気のスライスようかんや烏羽玉(うばたま)などをご紹介。亀屋良長の店舗はもちろん、通販でもお取り寄せできますのでぜひチェックしてみてください。 |edd| lip| pxq| tpw| dqz| amd| wej| trj| tnr| mmp| rer| glg| fqu| ihd| ncp| qas| zhm| pje| xta| cab| axl| oii| pvb| jro| vrj| qka| gja| sxs| qmz| rha| xvw| jjj| kzu| mxk| ngp| ufu| iks| mwl| jkn| plb| ruo| sqq| idl| zac| tlm| ziu| hxa| tnl| jyl| cmt|