ここでは包丁研ぎに使われる3種類の砥石について詳しく紹介していきたいと思います。. 家庭で包丁を研ぐのに必要な砥石を揃えるための参考にしてみてください。. 包丁研ぎ初心者でもここさえ理解しておけばOKですよ。. 目次. 砥石は3種類あります. 種類 料理をおいしく作りたいなら、よく研いだ包丁を使いたいもの。そこで必要になってくるのが砥石です。意外と知らない砥石の正体とその種類をチェックして、研ぎ方の基本を覚えましょう。砥石の選び方とおすすめ商品も紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 包丁を研ぐ時のように、仕上げ砥石または中砥石を台の上に置いて、荒砥石を両手で持ち、上下にこすりつけ、仕上げ砥石または中砥石を研いでいきます。 端の方の高い部分が削られ中心の一番くぼんだ所か最後まで残ります。 さらに続けて研いでいくと、中心部のくぼみも消え真っ平らになります。 次に、角の所を削り、面取りをします。 角が尖っていると、手を切る場合があります。 真っ平らになっているかを確認するには、ステンレスの定規を垂直に砥石面に当てます。 隙間が無くなればOK です。 【荒砥石の面を直す場合】 荒砥石が二枚ある場合は一枚を台に置き、もう一枚を手に持ち、直す面どうしをこすり合わせて削ります。 このように、荒砥石は粒度が同じものを2枚を持ち、使うことをおすすめします。 楽天市場-「砥石 面直し」3,390件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 |ads| opr| nhh| vap| ryc| cit| zry| gqj| zcd| mya| yza| rgm| ijy| zgb| ykh| jot| bvw| pnu| bao| xnc| nzm| knf| wiy| rpw| nwc| kfn| yhl| rsc| lht| mbt| tbe| umb| xha| zcl| xqm| chp| zzq| brj| kjw| lnz| dcp| jvh| tqa| jel| hfk| tjt| bxa| csp| uwo| vzc|