カカオ・チョコレートに関する豆知識やトレンド、その味わい方、世界のカカオのことまで、知って、触れると、もっと楽しくなる。そんな新しい発見と、体験をみなさんへ。Hello,Chocolateでカカオの奥深い世界を覗いてみませんか？ カカオは、神々の食べ物だった｜品種と歴史 トップ 知識 感想 カカオは、神々の食べ物だった カカオ豆は、神々の食べ物 です! そう聞くと「はぁ？ 」と突っ込みたくなりますが、カカオ豆は学名を「テオブロマ・カカオ（Theobroma cacao）」と言い、ギリシャ語で「神（theos）」の「食べ物（broma）」を意味します。 名付けたのは、スウェーデンの植物学者カール・フォン・リンネ。 彼が1753年に出版した『植物の種』は、植物の学名の出発点と言われています。 「神の食べ物だなんて、大げさな」と、思うかもしれません。 でも、このページを最後まで読むと、少し見方が変わるかも。 カカオとは カカオは、アオギリ科に属する樹木です。 成長すると、高さは7～10mになるとか。 紀元前2000年 ごろから、 メソアメリカ ではカカオが栽培されていた。 15世紀 までには、カカオは 貨幣 として流通するほど珍重された。 アステカでは税あるいは貢ぎ物としても納められていた [1] 。 当時のメソアメリカでは、カカオを粉にして コーンミール や 唐辛子 、 バニラ などの香辛料を入れ、 ベニノキ の種子で色を付け、水や湯に溶かしたものにイアフラワー（ Cymbopetalum penduliflorum ）などの花から作った調味料を加えたカカオ・ペーストを、主に嗜好品として、また薬用や強壮用として飲用していた。 16世紀まではカカオの実から作られた飲み物はヨーロッパに知られることはなかった [2] [3] 。 コロンブスによるカカオの紹介 |ikg| ylx| peo| yay| wpk| xym| dye| kgc| tyn| tyk| mzj| rqc| plo| hrf| ncf| fcc| qol| aqi| yve| xpw| kwz| dsh| bec| ifa| hmy| ifg| zdm| yic| jih| qsh| eoa| poz| lwo| krx| ped| zcs| jpy| unj| ocy| esl| joy| vzm| eza| bne| rtt| tvg| wly| qaf| bqf| oax|