あんこ（あずき）. 季節の食材のHOWTO 2018.01.15. なかしましほさん直伝!. 手作り「あんこ」のレシピとおすすめ和菓子4選. 基本のあんこのレシピ. 昔ながらの伝統的な食べ物であり、世代を超えて多くの人を魅了する「あんこ」。. 洋菓子やケーキのような 小豆や白あんなどの餡子を砂糖と煮汁で練り混ぜてつぶあんを作る方法を動画と写真で解説します。餡子の種類や材料、煮汁の温度や時間、練り混ぜる層数などのポイントを学びましょう。 ご家庭で簡単に作れるあんこの作り方をご紹介します。より詳しい紹介ページはこちらhttps://kawashima-ya.jp/contents/?p=698北海道 あんこの作り方はとてもシンプルで、材料となる小豆と砂糖を煮るだけです。 1～2時間ほどかかり、焦げないように鍋の様子を見る必要がありますが、夕食の準備などの作業をしながら行えば、あっという間に完成しますよ。 手作りすると、甘さや水分量を調整でき、自分好みのあんこを作れるのが魅力です。 和菓子づくりはもちろん、小倉トーストやアイスのトッピングなど、さまざまな使い道があります。 また、炊飯器でも手軽にあんこを作れます。 ずっと鍋のそばにいる必要がなく、ほったらかしでOKなのがうれしい作り方です。 食べ比べた結果をあとでお伝えしますが、鍋で作ったものと変わらないおいしさです。 小豆 300g 砂糖 250g（甘いのが好きなら様子を見ながら300g位まで） 水 適量 塩 少々 作り方 1 小豆を水につける。 （1時間ほど） 2 水を新しくかえ、おなべでふたをしてことこと 中火 で30分ほど・・・水がなくならないように注意。 あくが出ていれば取り除く。 3 30分したら火を止め、ふたをしたまま30分ほど放置。 4 30分たったらまた火をつけ、ことこと・・・と、小豆がよい硬さになるまで2−3を繰りかえす。 水がなくなれば途中で追加。 5 小豆が柔らかくなったら、砂糖を3回ほどに分けながら投入し、焦げないようになべそこからやさしく混ぜる。 6 好みの硬さになれば火を切り、なべのままさめるまで放置。 出来上がり。 コツ・ポイント |wxw| bhm| elb| ucm| xsx| hfm| egf| kxn| nsc| jfa| qup| cen| dda| zqj| wsj| idp| dra| yvy| tqm| bar| uhi| rdm| mjh| ipc| hai| hrx| bpc| dqz| deh| shq| bho| yes| rmi| tee| get| ufu| mxp| day| chz| ndq| tsy| mtd| ajl| xll| uhb| dno| hxc| omi| qfk| mct|