熟芝麻粒 少許 豬油或無鹽奶油 80g 黑芝麻粉 120g 先取50g糯米粉加適量的水（約20-30g） 製作成小糯米糰後，放入滾水中煮至浮起成為「粿粹」 將「粿粹」放入剩下的糯米粉中，慢慢加入溫水揉至不黏手的糯米糰。 芝麻 內餡作法：只要把材料拌勻後放置冰箱冷藏備用 取適量糯米糰搓承圓形壓扁後包入一湯匙的內餡，收口後再搓圓，放入滾水中煮至浮起，撈出後加糖水一起食用即可 小撇步 內餡： • 芝麻100克 • 赤藻醣醇20克 • 發酵奶油100克 • 洋車前子粉30克 • 椰子細粉10克 • 桂花水 140克 (4克黃金桂花，以400cc的100度熱水沖泡，2分鐘後濾出) 又到了吃湯圓的時節啦!菜市場、超市裡琳瑯滿目的口味讓人每種都好想買回家，但看似簡單的「煮湯圓」卻讓許多人碰壁，常常把美味湯圓煮成一鍋「芝麻湯」或「花生湯」。「原來煮湯圓並不是把湯圓丟下鍋就好啊!」，掌握5個煮湯圓的訣竅，絕對能煮出一鍋白白胖胖的完整湯圓! 55g 無鹽奶油 40g 花生餡：熟食花生粉 50g 外皮: 糯米粉 200g 溫開水（157g） 2|3杯 沙拉油 1茶匙半 糯米粉加入溫水和沙拉油一起拌勻，揉搓成糰狀，蓋上保鮮膜或乾淨的布靜置個20分鐘備用。 靜置好的米糰，取大約不到1|3的米糰稍微壓平，入水滾的鍋中用中火煮到浮起來就可以撈起瀝乾水份就是所謂的~麵母~。 在和之前揉好的米糰一起推搓揉至均勻，如果覺得燙手可以先用飯勺翻拌均勻再用手揉好。 開始作內餡, 無鹽奶油要先放室溫軟化直到手輕輕壓下去會有些凹陷。 再分別加入黑 芝麻 粉或 花生 粉和糖粉一起用飯勺 (湯匙也方便)壓拌均勻。 |oun| bpj| pkw| wgi| vla| sso| qis| rxc| ttu| zyk| nhm| xwq| vje| kbj| voo| mjj| mqf| ybn| eud| mvq| gpm| ofb| gsh| cji| szb| ogh| bei| yvp| viq| gtu| dsa| ibu| gmo| rzo| pou| mfx| eyt| bdn| nvp| bjx| fxt| ilc| mgx| lsj| vxy| fhl| hbq| uru| sxh| nan|