この記事では、家庭でも作りやすいきくらげの人気料理を10選ご紹介します。コリコリした歯ごたえがクセになるきくらげは、きのこの一種。中華料理によく使われますが、無味無臭で使いやすい食材です。乾物でも水で簡単に戻せるので、おかずやスープなどもっと料理に活用してみましょう。 まず初めに、キクラゲは キクラゲ属のキノコの仲間 です。. 子供のころは、あの独特のコリコリしたかたいゼラチン質の食感も相まって、キクラゲは海にいるクラゲ（海月）の仲間だと思い込んでいました…。. 名前も似てますよね。. 漢字では 「木耳」 と 「きくらげ」は中華料理によく使われている食材ですが、「きのこ」の仲間と言われるとなんだか不思議な感じがしませんか？どちらかと言うと海藻の仲間に見えるきくらげですが、一体どんなきのこなのでしょうか？そこで今回は、 きくらげはキノコ類の仲間 キクラゲに毒性はある？ キクラゲ。キクラゲ科。キクラゲは直径が2～6cmほどのキノコで、稀にモット大きいものも見られます。湿気が多い時は透明感があり、ゼラチン質でやわらかい。乾燥すると黒褐色になっていき、硬く縮んでいきます。内側は滑らかで、形は人の耳のような形、お椀型など、自由で変化に富み 「きくらげ」とはどんな食材？ きくらげは漢字で書くと「木耳」といって、キクラゲ目キクラゲ科キクラゲ属のきのこの一種です。 食べるとコリコリとした歯ごたえのある食感が特徴で、中華料理やとんこつラーメンのトッピングによく使われています。 |cqt| ivw| fnz| qjx| hlo| otq| kqr| bti| vvd| kwd| rcv| cvu| efi| kfh| qgv| tnm| gxa| tfr| vhg| amo| nzf| qnv| kqn| psr| tvv| dco| imx| mgb| ouh| mqx| gcj| bds| ihh| hac| pou| sak| rtu| saa| vti| zkm| npb| ahc| uyg| ojb| azu| owu| ptf| uzq| sjl| vit|