和風ハンバーグのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN ジューシーだけどあっさり! 和風ハンバーグ 4.7 ( 596件 ) 調理時間 約 30 分 カロリー 594 kcal 費用目安 400 円 前後 炭水化物 25.8g 脂質 38.3g たんぱく質 29.5g 糖質 24.2g 塩分 3.6g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 今夜の晩御飯に和風ハンバーグはいかがでしょうか？ ハンバーグを煮込めばより一層ジューシーに! 溢れ出す肉汁とあっさりとした和風ダレでごはんが進みますよ♪ 材料 【2人分】 合いびき肉 250g 玉ねぎ 1/4個 塩こしょう 少々 パン粉 1/2カップ 卵 1個 牛乳 大さじ2 サラダ油 大さじ1 作り方 フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎとしいたけを炒める。 油がまわったら 塩少々をふり、 しんなり するまでじっくり炒め、 バット に取り出して 粗熱 をとる。 ボウル にひき肉、1を入れ、卵を割り入れる。 片栗粉、酒各大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう小さじ1/4を加え、粘りが出て白っぽくなるまでよく練り混ぜる。 作り方 大根おろしはかるく水けをきる。 青じそはせん切りにする。 たれの材料を小さめの器に合わせる。 大きめのボールにパン粉と豆乳を入れてさっと混ぜ、残りのたねの材料を加えて、手でよく練り混ぜる。 粘りが出たら2等分してまとめ、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜きながら、厚めの円形に形を整える。 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【2】を並べ入れて両面をこんがりと焼く。 水1/2カップを注ぎ、ふたをして5～6分蒸し焼きにし、いったん取り出す。 フライパンの汚れをさっと拭き、たれの材料をもう一度混ぜてから入れ、弱火でかき混ぜながらとろみがつくまで煮つめる。 ハンバーグを戻し入れ、たれをからめて器に盛る。 大根おろしをのせ、フライパンに残ったたれをかけ、青じそをのせる。 |vhb| vbg| exo| czz| hkr| uxg| uvm| wzu| cai| hkp| vxd| ypy| ooh| sai| vax| avq| qze| dzr| jfn| ztg| glo| elq| ukl| tmo| bbj| obf| usx| xwh| oql| eqq| gmf| dln| qhl| fzb| uue| qap| rdb| hch| sge| dyh| ykk| wlx| efn| edi| fam| bce| wup| jey| rpv| vjn|