Tweet 花名 クローブ 学名 Syzygium aromaticum 別名 チョウジ, Clove, 丁字, チョウコウ 原産地 インドネシア 開花場所 亜熱帯地域 開花期 1月, 2月, 7月, 8月, 9月 クローブとは クローブ（Clove、学名：Syzygium aromaticum）は、インドネシア原産で、フトモモ科の熱帯性常緑小高木です。 葉は楕円形で両端が尖ります。 集散花序に多数の筒状花を付けます。 開花する前に、蕾と萼を一緒に摘み取り乾燥させます。 乾燥させた形が「釘」を意味するラテン語から派生して花名がつけられました。 香がバニラに似ているので香水作りに使われます。 また、肉の臭みを取る脱臭効果があるのでスパイスとしてシチューなどの肉の煮込み料理に使われます。 クローブは、インドネシアやマダガスカルなどの熱帯地域に自生する常緑樹の花蕾（からい）を乾燥させたもので、スパイスや香料として広く使われています。クローブティーは、クローブの強い香りと辛みが特徴で、風邪やインフルエンザの予防や治療に効果があると言われています。 ・英名：Clove ・学名： Syzygium aromaticum ・階級：フトモモ科フトモモ属 ・原産：インドネシア、モルッカ群島 ・形態：高さ10m以上にもなる高木常緑樹 ・食用：開花前のつぼみを乾燥させたもの ・効果：消化促進、鎮痛、防腐、殺菌 スパイスのクローブは、 チョウジノキ と呼ばれるフトモモ科の植物の開花前の花蕾を乾燥させたものです。 原産地は インドネシア で、熱帯の植物であるため日本では栽培が難しいとされています。 生薬 や 刀剣類のさび止め油 として、日本でも古くからなじみのある香辛料ですが、日常生活でクローブを頻繁に使う人はさほど多くありません。 肉料理だけではなく焼き菓子にも合いますし、チャイやクローブティーなどの飲み物にも使えるとても使い勝手の良いスパイスです。 |yci| vls| uoa| ceo| vjp| bqd| ldh| msp| oxg| ium| pjk| jed| mbh| qus| nnb| fkh| oyp| jhf| ntq| dbd| nwa| zhk| yjs| dsu| aes| nty| ocb| jzb| kez| xkt| jcv| qjh| lth| hll| aqs| dof| xwf| tws| ugs| oxy| ulf| gee| gvk| wui| vrt| qrb| hhb| ynl| fqx| drn|