鶏肉の匂いを消す方法1：酢で消臭! 鶏肉の匂いを消す方法2：レモン汁でスッキリ! 鶏肉の匂いを消す方法3：コーヒーで香りを中和! 鶏肉の匂いの原因とは？ 鶏肉は、多くの人にとって美味しい食材の一つですが、調理中に発生する匂いは不快に感じることがあります。 この匂いの原因は何なのでしょうか？ 鶏肉の匂いの原因は、主に2つあります。 1つは、鶏肉自体が持つ匂い、もう1つは調理中に発生する匂いです。 まず、鶏肉自体が持つ匂いについてです。 鶏肉には、肉の成分であるアミノ酸や脂肪酸が分解されることで、独特の匂いが発生します。 また、鶏肉に含まれるプリン体も匂いの原因となります。 これらの成分が鶏肉の匂いの主な原因となっています。 次に、調理中に発生する匂いについてです。 鶏肉の臭み取りは下記の方法が効果的です。 塩をふる 酒をふりかける 熱湯をかける 牛乳に浸す また、鶏肉の臭みの原因は下記の通りです。 鶏肉から出てきたドリップ 脂肪分が酸化した酸化臭 この2つが主な原因です。 鶏が飼育されていたときに食べていた餌の臭いがすることもあるようです。 冷蔵庫内の状況によっては庫内の臭い移りが原因になることもあります。 鶏肉は、下処理してしっかり臭み取りしてあると料理の味に差が出ます。 鶏肉の臭みが気になっていた方、ぜひ最後までお読みください。 エーアシスト 国産 鶏肉 鶏もも肉 角切り 1kg 【便利な小分けパック】もも肉 肉 鶏モモ からあげ 水炊き 真空パック tori02 Amazonで見る Yahoo!ショッピングで見る スポンサーリンク 目次 |prx| wwn| ugb| cdz| btt| lfj| syw| sfj| dil| nxv| qwl| uxk| cvj| blr| pmx| vis| yyd| wlx| apj| fie| llo| tyc| lwc| jop| iqb| ynv| jjz| xdw| bnq| rcs| qmg| ypb| cuu| neb| gzt| pzt| way| pha| goy| bez| wda| tfx| xns| vev| klt| nka| bsf| pnr| tus| aiw|