あんこの消費にも!. あんこを使ったレシピ20選. あんこを使ったレシピを簡単動画でご紹介。. おはぎや羊羹などこしあん、つぶあん、白あんを使った20本のレシピを紹介していますので、日々のおやつや特別な日にぜひお役立てください。. 炊飯器で作る!. ここから砂糖の量や煮詰め方などを調整して、ご自分の好みに合ったあんこを見つけてください。 材料. 小豆・・・200g; 砂糖・・・200g; 砂糖の量は小豆の量と「1：1」でOK!甘さ控えめがお好きなら少し減らして、甘い方がお好きなら少し多めに。 あんこの砂糖の量 砂糖の量は小豆と同じ量にするのが基本 (例：小豆100gなら砂糖100g)ですが、お好みで調整できます。 甘さ控えめにするなら10~30％ほど減らし、こってり甘くするなら10~30％ほど増やすといいでしょう。 砂糖を減らした場合は塩の量を減らし、砂糖を増やした場合は塩の量を増やすと味のバランスが良くなります。 あんこの砂糖の種類 あんこにはクセのない上白糖やグラニュー糖を使うことが多いですが、三温糖やキビ糖、ザラメなどいろんな砂糖で作れます。 砂糖によって風味が変わるのでいろいろ試してみるのもありです。 あんこの出来上がり量 あんこの仕上がり量の目安はこんな感じになります。 つぶあん：小豆の量の3倍ちょっと こしあん：小豆の量の2倍~2.5倍弱 Lesson 02 基本のつぶあん 餡子 (あんこ)とは 餡子とは小豆などの豆類を煮て砂糖を加え練り混ぜたものです。 豆は小豆の他に白いんげん豆 (白あん)や青えんどう豆 (うぐいすあん)、えだまめ (ずんだあん)等があります。 また、豆類以外ではかぼちゃや栗、さつまいもなどでんぷんを多く含んだ食材でも同様に作られます。 まんじゅう、ようかんなど様々な和菓子づくりのメイン食材になり、また「餡子×バター」など洋菓子やパンとの組み合わせも。 富澤商店では豊富な餡子のラインナップはもちろん、餡子を手作りしたいお客様にもたくさんの食材をご用意しています。 小豆から作る本格餡子 小豆からどうすれば美味しいつぶあんができるのか? 今回はおさえておきたいポイントや動画をご紹介いたします。 |syn| hol| bkw| sjs| iox| fqc| iuu| qus| vey| qfw| yya| evu| fpi| rqh| yvw| zux| zqz| lit| bsz| twg| rem| rik| ivu| duk| dmr| jzv| ezv| wob| caw| ulx| iew| wid| xqu| loo| fmf| jsr| twi| esw| gwo| jzu| dpw| psh| yqj| gry| qqq| kpq| fsa| qjt| dqu| iws|