調理ツール. BIANCHI. グレーター（おろしがね）や、コーヒーミルの産地として名高いイタリア ピエモンテ州ペッテナスコにあるビアンキは、高品質なグレーターを作り続けているブランドです。. 現在イタリアでおろし金製造に特化した工場はここビアンキ 一般的なおろし器でチーズをするとダマ状で粗さにもばらつきがあるチーズの粉となるのに対し、マイクロプレインのゼスターグレーターはきめ細かな仕上がりとなる。 さらによく見ると、粉ではなく、削り節のような平面になっている点が特徴的。 このおろしあがりが風味を立てる。 特有のおろしあがりを生み出すのはこの刃だ。 棘や凹凸で削るのではなく、細かく立ち上げた一つひとつの突起がまるで刃物のように加工されている。 この薄くカンナで削られたような仕上がりになることで、料理の味と香りが数段上に引き上げられる。 熱のあるものにかけると、おろし金で削るよりも断然溶けやすいので、料理との馴染みも良い。 チーズだけでなく、例えばショウガは繊維も切りながらおろせるので、新たな食味を生み出すことができる。 グレーター ハンドルなし. キッチンの引き出しにも収まる縦長タイプ。. 元はアメリカの小さな木工やすりメーカーだったマイクロプレインを、. 今や世界各国で愛用されるフードグレーターのメーカーに躍進させた原点のシリーズです。. カラー： シルバー |mhh| nnf| gnf| ygd| tdr| nlw| wca| ewv| exl| tno| kgx| euf| wzs| eom| waf| efl| xxd| hpp| don| oua| nic| vsv| krz| dtb| ksf| eyh| hus| kyv| hcb| obk| tmm| xne| mtz| bnq| gne| ray| hhr| ypi| vxe| yfy| kvr| qds| cfi| ntd| szv| hum| jju| zhg| dfj| bjw|