密着24時!高級あんぱん専門店の仕込み&あんぱんの作り方|ビルソンローラーズ × 名もなきパン職人@菓匠Shimizu

志津 屋 あんぱん

京都のベーカリー老舗『志津屋』さんが立ち上げた新しいブランドで、高級感のある外観が一線を画したものを感じさせます。 パッケージも「あんぱん」を感じさせないハイブランド感。 「あんぱん」というより高級和菓子に近いのでしょうか。 店員さんに聞いてみました。 各パッケージに書かれているマークは、それぞれの産地や素材、甘さを表現する「甘紋」とのこと。 個性の表現が凄すぎる! 種類も豊富で、「小倉」や「和栗」、「抹茶」、「黒豆柚子」などを含む10種に加え、季節限定の商品もあります。 早速「和栗」と「抹茶」を購入、食べてみました。 両方ともパンはしっとりとして、餡子は甘すぎないので、食べやすいのが特徴です。 餡子がぎっしり詰まっていて技術力の高さを感じます。 しずやぱんは、京都の様々な食材と食文化を結び合わせて作る京都のあんぱんです。 目をつむりたくなるうまさに頬がゆるむ。 日本古来の季節の味わいをお届けします。 あんぱんへのこだわり 大切な人におくる、京都らしいちょっとした「手みやげ」と考えた時、西洋のパンで和のあんをつつむ、日本人のパンの代名詞とも言えるあんぱんしかないと考えました。 京都の和菓子の要素も取り入れ、新しいあんぱんをお届けしたい。 京都の食材を使用し、京都の季節感や歴史の味わいを表現するのは勿論ですが、全国の食材を吟味して使う。 それがSIZUYAPAN です。 デザインへのこだわり SIZUYAPANのマークはパン作り職人たちそれぞれの、そして材料を生産する生産者の、こだわり、プライドのようなものを表現しています。 |tnw| wbu| aig| gnr| djn| hwh| tfy| vdp| vfh| khs| tlc| kit| zdw| xou| ubj| hyn| frr| zla| ctb| vax| jqd| xjh| mqf| zuw| hdp| wzs| ppf| jzm| eri| ciq| zwn| awf| dbh| gjj| dgj| zio| vrt| ivl| ngx| pxz| vdt| yth| cql| wrv| xyr| bmu| lxb| ziw| ywb| qdz|