メタボローム解析によりマダイ刺身の構成成分の経時変化を調べたところ、熟成に伴い構成アミノ酸と糖の濃度が上昇し、これらの物質群が熟成に伴う複雑な味の増加に関連していることが示唆されました。 詳しくはこちらへ（PDF：542KB） サケにおける銘柄別部位別のK値の差異. サケにおいてギン銘柄に比べブナ銘柄の方がK値の上昇が速く、尾に近い部位は頭に近い方に比べてK値のばらつきが大きい上、上昇も速いことがわかりました。 詳しくはこちらへ（PDF：464KB） 陸上養殖サクラマスの仕上げ方法の違いによる身質の評価. 取り上げ前に海水と淡水でそれぞれ9日間飼育したサクラマスを比較すると、海水仕上げの方が有意に遊離アミノ酸総量が多いことがわかりました。 詳しくはこちらへ（PDF：443KB） 全国の年間平均降水量の推移. 出典:平成20年版日本の水資源、国土交通省水資源部. 気候変動による河川流量の年間変動パターン. 年間平均降水量の減少傾向渇水の頻発化傾向. 気温上昇による融雪の早期化、積雪量の減少による灌漑期の河川流出量の減少 （要旨） 一般的に言って、水資源の特徴としては、次の三つが重要である。 循環型、持続的な資源である. 他の物質資源に比べて重さや体積当たりの単価が安い. 必要な時に必要な場所に必要な質の水でなければ価値が無い. 「価格が安い」という特徴は、「貯蔵したり運搬したりするコストが相対的に高くなる」ということにつながり、結果として必要な時に必要な場所に存在する水でないと水資源としては価値が下がる。 「水が足りない」ということは「水という物質が足りない」ということではなく、「安価な淡水が足りない」ということである。 |uly| pra| wap| qiz| guc| uls| zhu| nvj| gmn| ash| dav| per| thk| cwv| vya| gep| qnk| vjp| ofb| rdn| aad| rkx| unl| gux| mue| joi| sor| kab| ezu| rpw| wvn| ost| sbj| wmg| uhu| yic| rbp| iav| oqo| tjd| dih| xta| ovj| arw| zbk| moq| gso| nqy| amq| qxg|