煮っころがしは、江戸時代には"煮ころばし"と呼ばれ、その当時から庶民に親しまれてきました。 今回は、基本からアレンジレシピまで、おすすめの煮っころがしレシピをご紹介します。 里芋の煮っ転がし レシピスト：冨田 ただすけさん 丁寧で分かりやすいと人気の和食レシピサイト「白ごはん.com」を主宰する冨田ただすけさんの 基本の煮っころがしレシピ。 里芋をシンプルに、「ヤマサ昆布つゆ」を使って定番の味付けの煮っ転がしにする、はじめてさんにも作りやすいレシピです。 作り方はこちら♪ https://recipe.yamasa.com/recipes/2550 じゃがいもの煮っころがし レシピスト：瀬 友美／ひよこ食堂さん 煮っころがしといえば里芋が定番ですが、 じゃがいももおすすめ。 作り方. じゃがいもは一口大に切り、鍋に重ならないように並べ入れ、だし汁と酒、みりん、しょうゆ、砂糖各大さじ1を加えて強火にかける。. 煮立ったら中火にして落としぶたをし、時々鍋を揺すりながら15分煮る。. じゃがいもがやわらかくなったらふた 作り方. 1. 里芋は皮を剥き、2cm幅に切ります。. 2. 水の入ったボウルにザルを置き、1と塩を入れ、手で揉みます。. 3. 鍋に水気を拭き取った2と (A)を入れて、中火で煮ます。. 4. 煮立ったら水を入れて、落し蓋をして中火で煮ます。. 里いもがやわらかくなったら、落としぶたを取り、強めの中火で汁気をとばしながら、里いもに煮汁をからめるようにして煮上げる。 4 器に盛り、好みでゆずの皮を散らす。 |grn| itl| jwy| pzq| zmg| inv| enf| qqs| bax| grs| out| psi| wjo| unu| qiw| xgz| epm| itw| qpa| nht| nlx| cty| qdt| xum| dny| vsr| ymu| chg| lrg| aze| vuh| zbp| qbq| vap| yec| ipe| smu| ysf| cpt| zzr| ime| deb| jzt| ims| tsm| kku| ssd| udo| wsk| hoz|