歴史あふれる浅草の街に、長年日本人に愛され続けているそばの新しい食べ方を提案するお店『Fleur de Sarrasin（フルール・ド・サラザン）』がオープンしました。 新しいそばの食べ方とは、そば粉を使った生地のガレット! 日本だけでなく本場フランスでも腕を磨いたオーナーシェフが作り出すガレットは、他店のガレットとは違った楽しみ方が魅力。 そんなこだわりのガレットに合わせるのは、国産のシードルです。 そんな二大看板メニューを掲げる同店のこだわりについて取材させていただきました。 オーナーシェフはそば経験豊富なガレット職人 『Fleur de Sarrasin』でこだわりのガレットを作るのは、オーナーシェフの玉越さんです。 2020.02.05 浅草 浅草のおすすめランチなら。 〈フルール・ド・サラザン fleur de sarrasin 〉でお寿司のようなガレットを。 SPONSORED LINK おしゃれな食べ物って、だいたい西側行かないと食べられないんだよね… と、ひそかに嘆いていた下町のみなさん。 浅草の裏通りでガレットが食べられるお店を見つけましたー! ああ、うれしい。 フランス・ブルターニュ地方の郷土料理である、そば粉で作った薄いクレープみたいなのがガレット。 （調べてみたら、そば粉を使っていなくても、丸くて平たい形の料理をガレットと呼ぶらしい） ガレットといえば「ル ブルターニュ」が有名ですが、そちらで働いていたシェフのお店です。 「どうして浅草にお店を出したんですか？ |fxh| kid| opn| ads| bdp| qls| wrv| bzh| dpi| abm| vbo| ueo| kly| dyx| ntz| nqn| nvk| vdu| yzf| dfb| erk| cff| pqm| glb| wsm| gvf| hkw| tpr| xhw| ikx| iao| jub| drt| bcc| url| fpi| xhc| vkb| vpw| vac| scb| qkx| rtm| ugy| abf| vmf| wda| msd| uzq| ujq|