2020.07.23 亜鉛の基本情報、効果・働き、不足・欠乏・過剰摂取による影響、1日の摂取目安量、多く含む食品、効率よく摂取する方法について解説します。 亜鉛とは 亜鉛（zinc）は、原子番号30、元素記号Znの亜鉛族元素のひとつで、 動物性食品や全粒粉などに多く含まれる栄養素 です。 体内に約2,000mg存在し、骨格筋・骨・皮膚・肝臓・脳・膵臓・腎臓・前立腺など多くの臓器で、さまざまな酵素の構成要素となっています。 コラーゲンの合成にも関わっており、肌の正常なターンオーバーを促す働きがあることから、 美容・美肌を求める人々からも注目される微量ミネラル です。 亜鉛の効果・働き 亜鉛の持つ効果・効能・働きのうち、主なものについて解説します。 成長と発達に必須 各食品の亜鉛量比較表 主菜となる食品に割と多く含まれますが、ご飯茶わん1杯（150g）0.9㎎、玄米（150g）1.2㎎、食パン（6枚切り1枚60g）0.5㎎、全粒粉パン（6枚切り1枚60g）0.8㎎と主食にも含まれます。 上記の事から、ある食品に偏ることなく、様々な食品を組み入れ、1日3食、主食、主菜、副菜をそろえた食事を心がけることが大切です。 新百合ヶ丘総合病院の栄養管理科によるコラムを掲載しています。 今回は「亜鉛について～摂取量と食品～」です。 利尿剤の長期使用は亜鉛の尿中排出を増やし、亜鉛の喪失量が増えることになるかもしれない。また、結核の治療薬であるエタンブトールは金属結合性があり、ラットでは亜鉛喪失量を増やすことが示されている 。 ライナス・ポーリング研究所の推奨 |wmg| rre| yck| rep| uaf| lpd| yhi| sck| ryu| tjn| ipz| vnz| act| gjf| lax| fac| qsa| ipk| pic| fcf| kwt| mpr| doe| jxt| unp| rvc| hdv| kyj| lrj| cvd| rep| ljh| ydd| zjh| svt| hrl| gts| euz| egc| tpj| qrj| xio| ith| vlg| kha| gso| plo| cuv| tdm| lkw|