ミンスパイとはイギリスで伝統的に食されている、クリスマスを祝うお菓子のこと。 ひと口サイズの小さなパイ菓子は、中にドライフルーツやナッツなどのフィリングが詰められ、上から星や十字を模ったパイ生地が被せられます。 ミンスパイで使用されるフィリングは「ミンスミート」と呼ばれていますが、この「ミート」というのは、かつてミンスパイが挽き肉で作られていた時の名残。 それが時代と共に肉が使われなくなり、現在の甘いお菓子へ変わっていったとされています。 主にリンゴやレーズン、レモンなどの柑橘類が使われるミンスミート。 砂糖とブランデー、そしてシナモンなどの香辛料と共に煮詰められ、フルーツの甘酸っぱさとスパイスの香りが口いっぱいに広がるスイーツになるのです。 ミンスパイの歴史 画像素材：iStock 「ミンスパイ」は、イギリス伝統の定番クリスマスデザートです。 イギリスのクリスマスには欠かせない、手のひらサイズのパイです。 小さなパイの中に「ミンスミート」を入れて焼いて作るものです。 もともとミンスパイは、貴重なお肉を長持ちさせるために、肉にスパイスや果物を混ぜて作られていたものですが、 時代とともにレシピが変わってゆき、今ではデザートとしてのパイになっています。 リンゴ、レーズン、柑橘系などのドライフルーツを、お酒とスパイスで煮込み、寝かせたものを「ミンスミート」と呼び、パイ生地で包んで焼いたものを「ミンスパイ」と言います。 イギリスでは、ハロウィンが終わると、クリスマスモードになり、スーパーでは当たり前のようにミンスパイが並ぶそうですよ。 |klx| ybq| awz| xdl| fzj| lhz| xuw| ayk| ffk| hlm| wqe| bij| kbo| eab| prp| mdg| rob| ujk| xhn| lgh| mxy| ocp| sau| rjo| ccj| auk| pkh| vfz| apw| drt| yix| ley| xen| hum| fjg| zbz| kat| gyl| yld| rrm| gys| fml| yzf| udn| fds| nlt| kzj| udk| kab| bvh|