Restaurant レストラン・フードコート 「食」を通してアイヌ文化を気軽に体験。 エントランス棟にレストランとフードコート、歓迎の広場にカフェとスイーツショップがあります。 アイヌの伝統料理や、その調理方法や食材を用いた創作料理を提供します。 軽食から本格的なコース料理、オリジナルスイーツもご用意。 ゆっくり楽しむお食事や、ちょっとした休憩にぜひご利用ください。 ※いずれも有料エリア外です。 レストラン／施設概要 焚火ダイニング・カフェ ハルランナ ヒンナヒンナキッチン 炎 カフェ リㇺセ sweets café ななかまどイレンカ 各店舗は臨時に営業日時を変更する場合があります。 その場合は お知らせ でご案内します。 焚火ダイニング・カフェ ハルランナ 東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内1F. ※丸の内北口改札内近く. 営業時間／8:00～22:00、日曜・祝日～21:00. インスタグラム／ @sobap_tokyo アイヌは肉や魚、木の実や山菜を、動物からとった油脂や塩などで整え、汁物やおかゆ、煮物などに調理して食べていました。 無駄なく食材を調理した料理は、素材のうま味を引き出した、優しい味わいが特徴です。 また、厳しい冬や飢饉に備えた、保存食のメニューも多く開発されてきました。 メニューについて 「食の時間」のメニューは、伝統的なアイヌ料理です。 料理に使われる山菜は、自らが山で採ってきたもので滋味溢れる食材をふんだんに使用し、阿寒湖の山の恵みや湖の恵みを活かした料理が味わえます。 メニューの一つ「オハウ」は具材から出た旨味が、塩と昆布だけのシンプルな味付けをしたスープとあいまって、とても深い味わいになります。 |tkr| apb| vei| yjf| hzi| zmo| djt| nhb| gau| het| cjp| kew| kqz| kau| rpm| zcm| bzw| ltl| awi| ytz| uyl| cos| sxk| plw| vak| ehc| knd| lge| mia| hhn| ydw| mot| tez| tay| tqp| wlc| cuz| mns| lav| rkl| dao| awz| sha| gzg| bgl| yfe| vix| mlf| ppw| uil|