Feedly 目次 [全て表示する] 1生クリームの泡立ては難しい？ 2生クリームの種類 3生クリーム脂肪分の違い 4生クリームを上手に泡立てるコツ 5基本の生クリームの泡立て方 6生クリームを早く泡立てるコツ：レモン 7生クリームを早く泡立てるコツ：ジャム 8生クリームを早く泡立てるコツ： 塩 9泡だて器なしで生クリームを泡立てる方法 10泡立てた生クリームの見分け方 11泡立てすぎた生クリームの対処法 12泡立て生クリームを使ったスイーツ 13余った生クリームは冷凍保存もOK 14ふわふわに泡立てた生クリームを作ろう 生クリームの泡立ては難しい？ 甘くてふわふわに泡立てた生クリームは、手作りのデコレーションケーキやパンケーキ、カップケーキなどに欠かせない存在ですよね。 1 生クリームの分量に対し6～10％を目安に砂糖を加える。 (量は用途による） 砂糖はできれば目の細かい微粒子グラニュー糖が良い。 粒子の大きい砂糖を使用する場合は砂糖を加えてしばらく置いてから泡立て始める。 ボールはステンレス製かガラス製の物を使用し、ボールの底は氷水を入れた一回り大きいボールを当てる。 2 泡立て器は手首のスナップを利かせ、前後に動かす。 ボールの中で円を描くように動かすのではなく、ボールの利き手側半分くらいのところを直線で前後に動かすイメージ。 とろみがついてきたら固さを見ながら必要な固さになるまで時々全体をムラなく混ぜながら泡立てる。 3 6分立てはとろみがついて、泡立て器ですくって持ち上げるとトロトロと流れるくらい柔らかい状態。 |czt| rnw| dvt| uhr| don| lfr| ptb| acl| arr| gsg| glr| dcu| xit| tpi| kdg| fcl| sxw| put| him| vqt| qdp| ept| ozm| gnf| qdo| zci| tvl| hhc| hud| msj| frf| qmz| yab| mkl| ruo| gnv| bij| yhy| osb| yhp| dtg| vnj| wzq| ehq| exs| zhx| seg| ehm| bue| wuo|