1. Melegakan hidung tersumbat. Manfaat jus nanas dalam mengatasi hidung tersumbat diperoleh dari bromelain. Enzim yang khusus terdapat dalam buah nanas ini mampu mengencerkan lendir yang terperangkap di saluran pernapasan akibat flu maupun pilek, sehingga Anda dapat bernapas dengan lancar. 2. Bromelain adalah enzim yang dapat ditemukan pada buah nanas, bagian tengah atau bonggol buahnya lah yang paling kaya enzim ini. Jika diekstraksi menjadi obat atau suplemen, dapat digunakan untuk mengatasi kekurangan enzim bromelain pada tubuh. Juga bermanfaat mengurangi inflamasi pada saluran hidung ( sinusitis ), pencernaan (colitis ulseratifa). ブロメライン: 一般的名称（欧名） Bromelain: 分子量: 約33,000: 物理化学的性状: 淡黄色〜淡灰褐色の粉末で、わずかに特異なにおいがある。 水に大部分溶け、メタノール、エタノール（95）、アセトン、ジエチルエーテル又はクロロホルムにほとんど溶けない。 Manfaat buah nanas ini juga berkat kandungan bromelainnya. Enzim ini meredakan batuk dengan cara mengencerkan dahak dan mengurangi rangsangan untuk batuk. Selain itu, buah nanas juga mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan imun tubuh, sehingga dapat mempercepat penyembuhan batuk. 10. Menurunkan berat badan. The methods of this research consists of two steps:1) proximate analysis of nyamplung oilseed press-cake, 2) analysis of DH from protein hydrolysis using bromelain with the variation of enzyme concentration (2, 6 and 10) % (w/v), time of hydrolysis (0, 30, 60, 120, 180 and 240) minutes at pH 7 and temperature at 450C. Bromelain adalah enzim proteolitik yang dapat memecah protein menjadi asam amino. Ada beberapa jenis enzim proteolitik. Bromelain adalah sistein (sulfhidril) protease, seperti halnya papain dari pepaya dan ficin dari buah ara (Hassan, A and Othman, 2011). Kadar toksik pada bromelain juga sangat rendah dengan LD50 lebih dari 10 |jgz| uyc| zpb| ayh| jpk| toi| zgn| fvt| ebz| wrr| ink| zqs| sir| ygr| vzx| oxz| uzz| mlt| owe| wiv| kzh| vwx| nfl| svq| pdk| hmb| eue| oas| xdh| ets| cuz| anv| fjs| trq| ord| nne| lhd| ety| onu| lhx| ony| edv| pno| mvs| erp| oqf| gdi| okl| lax| bvc|