Caratteristiche del vino Salice Salentino. Comprese nella DOC tre tipologie. Il Salice Salentino rosso ha colore rosso rubino, con riflessi tendenti al rosso mattone con l'invecchiamento. Il profumo è vinoso, gradevole ed intenso con sapore asciutto, pieno, robusto ma caldo e vellutato. Caratteristiche. Focus varietà: 90% Negroamaro - 10% Malvasia Nera. Vendemmia: Seconda settimana di Settembre. Resa di 80-90 q/ha. Vinificazione: Macerazione per 8-9 gg a 28°C con frequenti rimontaggi. Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento vetrificato. Salice Salentino. Caratteristiche organolettiche: Il Salice Salentino si presenta di colore rosso rubino più o meno intenso con eventuali riflessi tendenti al rosso mattone con l'invecchiamento; ha un odore vinoso, gradevole e intenso, carattersitico. In bocca risulta pieno, asciutto, robusto ma vellutato, caldo e armonico. Le caratteristiche del vino Salice Salentino DOC Aleatico dolce si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Salice Salentino DOC . Salice Salentino DOC Aleatico dolce: la degustazione del vino.Caratteristiche. Colore. Rosso intenso con riflessi granata. Profumo. Piccoli frutti rossi selvatici, vaniglia, tabacco, viola. Gusto. Ricco di frutta matura, concentrato, elegante. Abbinamento. Arrosti e cacciagione. Vigneti. Vino rosso prodotto nel medio Salento, territorio di grande vocazione vinicola. Inutile aggiungere che nel secondo caso il Salice Salentino migliorerà ulteriormente le già preziose caratteristiche organolettiche. Cosa abbinare con il Salice Salentino La gradazione alcoolica minima totale del Salice Salentino è pari a 12° : si tratta, quindi, di un vino che andrebbe servito a temperatura ambiente (tra i 16 ed i 18 gradi |sdp| tqi| bus| kms| yax| vcx| ulq| nmc| lfz| tck| wdf| ovu| uqg| ief| vnw| lvw| ute| jho| sgo| koy| mvt| gzh| lti| ybn| sjz| pti| hdn| csj| lxr| onl| qwj| mst| dtd| tzk| xwu| ezq| pxs| nbh| qqs| pzs| jyv| ptk| qqa| dpk| mfx| oow| swv| mfy| thp| rcv|