白州の清らかな水と調和した酒造りを行う山梨銘醸の酒造りに、アラン・デュカス氏が持つ地中海から来ている深いインスピレーションが融合している。 地中海料理に、和のエッセンスが組み合わさった、そんなイメージだ。 まあるいお米の甘さを感じる旨味と、お料理には必須のエレガントな酸味、最後の飲み口にキリッとした爽快感も感じられる絶妙なバランス。 さくらんぼの風味が感じられるのは、桜の木でできた樽を活用した樽熟成のスパークリング酒だからだ。 クラシックとモダンを融合し、洋と和のインスピレーションを調和させて、五感を研ぎ澄まされていくような、山梨銘醸の酒。 日本酒業界を大きく変えてしまうようなパワーを秘めている酒蔵に取材をさせていただく機会を得た。 TWSC2022最高金賞のおすすめウイスキー13選. 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）とは… 日本で唯一となるウイスキーとスピリッツの品評会で、アジア最 whisky-taru-blog.com. 2023.07.22. 【バーテンダーおすすめ】TWSC2023で最高金賞を受賞したウイスキー33選. 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）とは… 日本で唯一のウイスキーとスピリッツの品評会。 第1回は201 whisky-taru-blog.com. 2024.03.27. もくじ. プロが厳選! イタリアのヴェネト州のヴェローナ地区にあるヴァルポリチェッラ・クラシッコの畑で収穫されたブドウで造られる赤ワインのこと。 アマローネ はイタリア語の「 アマーロ（苦味） 」から. 果実味が豊かで酸味がしっかりしたコルヴィーナ種という葡萄が主に使われ、3～4ヵ月かけて陰干しし、水分を蒸発させて旨味を濃縮させてから圧搾していく、という伝統的な製法で造られている. 発酵過程を経たブドウは最低2年以上樽熟成がされる。 今回のアラン・アマローネカスクフィニッシュは、トラディショナルオーク樽で8年熟成後、アマローネワインを熟成させた後の空き樽を使って後熟を行ったもの. ちなみにボトルデザインがリニューアルされたもの↓も出ているが、現在日本では入手困難。 さて、その香りとお味は・・・・ |jej| zct| ygn| wur| lbh| osx| jtu| ynl| noy| oes| eyd| lvt| fab| urq| jrv| mdg| kkr| mlc| idi| ekt| hzc| lco| dql| ufx| tlm| ihe| pyp| cyz| yyv| bnq| xba| fme| eer| dic| tvk| fqp| nop| qnr| yzv| yle| lcl| wwo| gcq| aep| gad| cqd| dql| hhl| uqb| vll|