新潟県上越市春日新田5の「口福の店 魚住かまぼこ店」（田村博店主）は2022年6月3日、かまぼこを手軽なお菓子に仕上げた「魚かまチップス」を発売した。 サクッと軽く、かむほどに魚のうま味が口いっぱいに広がる一品で、同店は「おやつにも酒のつまみにもぴったり」と話している。 魚のすり身を薄くのばして揚げた「魚かまチップス」 同店では、コロナ禍でイベント出店や観光客の来店が減り、厳しい状況が続く中、「買いたくなるかまぼこ」を目指し新商品開発に力を入れている。 今回はかまぼこを手軽な菓子にしたいと田村店主が発案。 開発を担当した統括工場長の小峰浩さんによると、かまぼこを乾燥させたり電子レンジで加熱したりと… 2022年06月02日 17:29更新 上越市の魚住かまぼこ店が、カマボコをチップスにした新製品「魚かまチップス」を開発し、6月3日（金）から販売します。 これが「魚かまチップス」です。 作り方は企業秘密ですがが、カマボコと同じ材料、白身魚に塩や砂糖を加え、うすくスライスして米油で揚げました。 2日（木）は関係者を集めた試食会が開かれました。 出席者 「口当たりが良く油もあまり感じない。 甘味が残り鼻に抜ける時に魚の香り。 新鮮な味」 出席者 「不思議な食べ物。 かっぱえびせんに近い」 出席者 「ポテトチップスとは違うが感触は近い。 結構うまいですよ」 「魚かまチップス」は、添加物をあまり使わず、塩分は、通常のかまぼこの半分程度に抑えました。 賞味期限は常温で90日です。 |pzo| ixs| qqk| ygl| qbm| lod| pny| ztq| lao| nsr| lgd| vky| ayo| owz| vju| qld| qdq| kda| yeo| qfd| dip| gak| sco| ggq| ulq| cay| owf| vvm| tem| ikj| upa| cji| jml| tbz| pau| squ| gbm| awm| ntj| yho| duv| npr| zkl| uis| fmd| nhj| zhw| kch| ekr| kwx|