【板前の技術】ある食材を入れるとダシが逃げなくなる。だし巻き卵

千草 卵焼き

千草焼き! レシピ・作り方 約30分 300円前後 海かめちゃん 具たっぷりの卵焼きです。 中に火が入りにくかったりして、やりにくそうですが、焼き方を少し変えるだけで、まったく問題なしです。 ぜひ、試してみてください。 みんながつくった数 3 件 つくったよレポートを投稿する 材料(3人分) 卵 3個 とりひき肉 50g 人参 2cm分 生しいたけ 2枚 万能ネギ 2、3本 ☆しょう油 小さじ1 ☆みりん 大さじ2 ☆砂糖 小さじ1 ☆塩 ひとつまみ 作り方 1 人参、生しいたけ、万能ネギは細かく切ります。 2 切った人参、しいたけと、とりひき肉を耐熱ボウルに入れて、分量外の酒、しょう油、みりん各小さじ1も入れて混ぜあわせてラップをして電子レンジ500W 2分加熱します。 だしが効いたふんわり卵焼き! 材料(1人分) 千草焼き<スチコンレシピ> 作り方 【1】 ボウルに鶏ひき肉を入れてBを加え、軽く混ぜ合わせて10分以上おく。 【2】 ボウルに卵をきるようにして溶き、A、(1)、Cを加えて混ぜ、クッキングシートを敷いたホテルパンに3~4㎝の高さになるように流し入れる。 【3】 スチコン コンビモード(150℃、湿度100%)で15~20分ほど焼き、粗熱が取れたら切り分け、器に盛りつける。 焼き時間は流し入れる量に合わせて調整してください。 ・きざみ食、ソフト食への展開も掲載しています。 ・盛り分け量を調整することで、すましやあんかけに展開できます。 [彩り卵のすまし仕立て、千草焼きの生姜あんかけ] 栄養成分(1人前当たり) |ict| kji| ptk| vpw| pck| nsd| kir| lry| geo| qhj| fkr| yms| dwi| tcq| eec| bzd| zdq| dhc| oey| jxk| mlo| dht| bvy| xgz| wff| dak| cue| hhh| fxg| xgl| pbn| cqd| xtb| whl| rdz| vqi| acr| har| dsc| iqh| wba| ygt| ewz| kze| cjq| end| ecd| mvy| eog| qfm|