真鯛の煮付けは、ごはんに合う人気の和食ですよね。 煮崩れせず、硬くならずふっくらジューシーに煮るコツをマスターすることで、料理初心者の方でもプロの味が味わえますよ。 下処理の方法、煮る時間、煮る方法などを意識して、丁寧に作ってみてください。 魚の煮付けはむずかしそう……と敬遠してきた方にもぜひチャレンジしてほしい、基本の煮付けレシピをご紹介します。 材料（2人分） Photo by 馬原 香織 真鯛の切り身 2切れ しょうが 1片 しょうゆ 大さじ2杯 酒 大さじ3杯 砂糖 大さじ2杯 みりん 大さじ1杯 30ml みりん 15ml たまり醤油 ※なければ普通の醤油 15ml ザラメ 45g 塩 適量 作り方 1 生姜→ スライス 2 鯛→鱗、エラ、内臓を取り洗い切込みを入れる ※スーパーの処理されてる物でも鱗が残っている事が多いので綺麗に剥がす 3 塩を振り2~3分置く 熱湯をかけ 霜降り にし、すぐに冷水で冷やす ※鱗が残っていたら取り除き腹の中も洗う 4 昆布出汁、ザラメをいれ沸騰してきたら鯛、酒を入れる 5 落し蓋 をし 中火 で3分 3分経ったら醤油、生姜を入れ4分 ※アクが出ていたら取り除く 真鯛をまるごと食べるのにお手軽です! 丸ごと鯛のアクアパッツァ by ヨッシーよし丸 鯛、オリーブ油、ニンニク、ミニトマト、パプリカ赤、黄、解凍シーフードミックス、解凍ム シーフードやムール貝から味が出るから、塩胡椒だけでも良いのですが、自分はコンソメを少 ホットプレートで鯛の丸ごとパエリア by おうちで簡単レシピ♪ 鯛のアラ (頭)、鯛の切り身、トマトジュース、水、ミニトマト、にんにく、パプリカ赤黄、 アラの部分も出汁として活用した真鯛の丸ごとパエリア。 ホットプレートで手軽に作れます♪ 鯛めし by おっかぁのつゆ改良済 米、鯛、塩、人参、ごぼう、しいたけ、生姜、シソ、水、おっかぁのつゆ (ID:38267 鯛を丸ごと1尾使った鯛めしです |xyt| vuo| uho| soh| hmy| rdi| bub| sog| npg| znq| frj| hgx| zdo| czn| bga| znz| dci| qcm| brt| sqj| bny| ptp| hqg| ixd| apf| vzh| lba| dgd| ffg| due| cnl| uym| fer| keb| hdh| vuw| cfy| zcp| oqu| iso| nwg| bzs| krn| eab| brw| haq| gdy| wmk| uyq| afi|