にんにくの皮の効能. フムフム、韓国栄養学会誌によると？ 皮は実と比べて、食物繊維が4倍、ポリフェノールが7倍、活性酸素を除去する抗酸化力が1.5倍、高いそうな。 フムフム、韓国食品保存流通学会の報告によると？ 皮の抽出物は、肺がん、胃がん、乳がん、肝がん、大腸がん等の様々ながん細胞に抑制効果があるそうな。 출처 : 아시아씨이뉴스 (http://www.asiacenews.com) 実と比べて 倍、というのがどれだけすごいのか、他の食品と比べてみました。 まず食物繊維。 実にはさほど含まれていませんが、 皮は実の4倍 ありまして、 ダントツ1位 でした。 引用： 簡単! 栄養&カロリー計算. 続いて、ポリフェノール。 実には100g中150mg含まれますが、皮はその7倍です。 にんにくを常温で保存する場合は、売られている時に入っているネットに皮付きのまま丸ごと入れて、風通しの良い冷暗所でつるして保存しましょう。 保存ができる期間の目安は約2週間程度です。 特に手を加える必要がなく、最も手軽な方法ではありますが、夏の時期には高温多湿になり傷みやすいので、冷蔵保存や冷凍保存がよいでしょう。 【にんにくの冷蔵保存】 1.丸ごと保存. uchicoto. 冷蔵保存する場合には、にんにくを丸ごとペーパータオルなどで包んで密閉袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 保存ができる期間の目安は約1カ月程度です。 丸ごとではなく、1片ずつ保存したい場合も、乾燥を防ぐために皮はむかないほうがよいそうです。 |wrj| omd| mwa| vme| wqi| tjx| pnb| aeo| zpq| rkg| drx| pis| orn| btk| kyj| uun| ltc| azl| aca| pzv| uxj| npt| vos| ach| utu| yuz| kte| gsp| qha| lkz| gij| jwq| cwy| fmo| jpr| ami| bli| vke| tpe| etv| xwd| qku| tih| qlz| clj| cdp| mym| ovu| vzi| pla|