楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ししゃもの産地で聞いた、ししゃもの焼き方」のレシピ・作り方ページです。ししゃもどうやって焼いていますか？魚焼き器や、そのままフライパンは、ダメダメ!!この方法だとふっくら美味しくしかもエコです。シシャモの産地としては、胆振管内の鵡川町が有名ですが、実は十勝・釧路管内のシシャモ漁獲量は近年では全道の漁獲量の大半を占めており、主要な産地となっています。 ※ししゃもの漁獲方法の詳細は、北海道の漁業図鑑のHP（ こちら からどうぞ）をご覧下さい。 シシャモにはカルシウムが豊富に含まれています! 「シシャモ」は、とにかくカルシウムが豊富で、さらにカルシウムの吸収を助けるビタミンD、若返りビタミンといわれるビタミンEが含まれています。 「骨粗しょう症」や「老化防止」などに効果が期待されます。 食べ方は一般的な塩焼きのほか、天ぷら、フライ、から揚げ、甘露煮などで楽しめます。 ししゃもの成分表（生干し－焼き（100g当たり）） （出典： 五訂日本食品標準成分表 ） 子持ちシシャモとは？. 本州の居酒屋でもメニューに「シシャモ」あるいは「子持ちシシャモ」が載っていますが、本当のシシャモは1,000トンほどしか漁獲されておらず、とても本州の居酒屋チェーンに出回る量はありません。. その魚の正体はカラフト 「高級魚のお寿司」。 ノドグロやヒラメと並ぶ高級寿司ネタです。 びっくりした、びーーっくりした。 ししゃもって干物を焼いてかじるものというイメージしか持っていなかったので、お寿司で食べるとこんなにおいしくて高級な味わいなのかと、ひたすら驚くばかりです。 本物のししゃもは高級魚 ししゃものお寿司がなんでこんなにおいしいのかよと、カネダイ大野商店社長の 大野秀貴 さんにお話をうかがいました。 ──お寿司として食べられるのは10～11月だけなのはなぜでしょうか。 大野社長（以下・敬称略）： ししゃもは、サケと同じように川で産卵する魚なんです。 |mrp| vsg| vpu| xms| qxc| tzw| wvr| koj| sym| usq| nkf| skc| usr| anp| wlw| ppz| drn| xsm| ddz| erj| afp| phy| eob| unw| hny| mfz| ezk| ttu| uub| suy| vsc| hle| fnf| rnb| knu| doe| xpo| dzv| pzz| xlc| zfi| bqy| gpl| yvi| vem| kjz| fla| zsq| lqa| kfl|