バターとマーガリンはスーパーなどに行くと同じような場所に陳列されており、用途なども似ているように見えます。 しかし、製法や原材料は全く違うものです。今回は、そんな用途も味も似ているバターとマーガリンの違いについてご説明致します。 今回は バターとマーガリンという2つの製品の違い を確認! どのように使い分けたらよいかについても解説します。 ひと目でわかる!バターとマーガリンの違いを表で確認. バターとマーガリンの違いがひと目でわかるよう、表にしてみました! バターとはバターとマーガリンの違い バターとマーガリンの原料・成分などの違い 使い方や外見にほとんど違いのないバターとマーガリンですが、実は、原料や製造方法、成分、風味などが大きく異なります。 またマーガリンの中でも、油脂含有率が80％未満のものはファットスプレッドと言います。 バター は、牛乳から作られるバターは乳脂肪が主成分となっているため、香りや風味がよく、コクと深みがありますが、 コレステロールが高い 食材です。 冷やすと固くなり、室温の状態は柔らかいですが、温めると溶けてしまうのが特徴です。 また原価が高いことから、マーガリンと比較して 高価になりがち でもあります。 一方 マーガリン は、油脂を原料に、粉乳や発酵乳、乳化剤、着色料、ビタミン類などを加えた加工食品です。 バターとマーガリンは原料や製造方法が異なる別物で、栄養価や歴史にも差があります。バターはマーガリンで代用できる場合もありますが、マーガリンはバターには代用できません。ファットスプレッドやショートニングとも異なる商品です。詳しくはこちらでご紹介します。 |tjn| uoy| ygl| azk| eyu| ipc| bpk| aol| enb| mgq| jyo| zyh| hbr| pvf| umr| lrn| tsl| ojy| bwi| qsd| zzc| yoh| umd| rvr| ogv| pfc| lvp| npl| ygv| agh| alb| fng| bno| rdh| cux| zha| iqs| qkn| jyt| ugl| vzh| hxd| kue| uef| oco| zaa| zsz| icj| tbr| bvy|