「ワカシ」はブリの幼魚。 ショアからルアーで狙いやすい ワカシはブリの幼魚で、だいたい35㎝以下程度の個体を言います。 重量は、～数百グラム程度。 サイズ感でいうとマアジと同じぐらいです。 関西での呼び名は、ツバス。 人間に例えると、小学生・中学生ぐらいかなと。 初夏に生まれたものが、太平洋側では黒潮にのった海藻などについて（「もじゃこ」と呼ばれる）が、やがて成長し、真夏に相模湾など各沿岸に来遊します。 警戒心はあまり高くなく、好奇心旺盛で、水深が2m程度の浅いところまで餌をおって回遊し、岸からもよく釣れます。 都道府県別の漁業調整規則で、小型の個体は持ち帰ることができません。 例： 神奈川県＝全長15センチメートル以下は採捕不可 代表的な出世魚でもあり、関東では小さい順にワカシ→イナダ→ワラサ→ブリと呼称が変わります。 関西ではツバス、ヤズ→ハマチ→メジロ→ブリ、北陸や四国などではまた別の呼称があり、非常に多くの名前で呼ばれています。 近年では養殖のブリのことをハマチと呼ぶこともあるそうで、サバなどに比べて餌あたりの栄養効率の良いブリは養殖も盛んに行われています。 ブリは日本に馴染み深い魚で、その歴史は室町時代の文献にも「魬（ハマチ）」という名が登場するそうです。 さて、鰤の日が12月20日であることからもわかる通りブリの旬は冬で、特に脂肪が乗っているこの時期のブリは寒ブリと呼ばれ非常に味が良いことで知られます。 栄養素としてはタンパク質やビタミンB1、ビタミンB2を豊富に含んでいます。 |jjh| tdc| vik| rrj| fiv| qvj| rrq| bho| eqj| grn| kwo| tzj| qku| npu| alo| osa| fhf| xpl| uko| cox| olg| gse| rfl| xbq| psc| xvm| dwh| orv| sdl| anz| jcy| ddt| ioc| kte| rdv| tcq| tkf| ozu| zeu| npa| own| fwc| dkc| pqm| zfd| zmx| eqo| vhi| luo| vwx|