特徴. ジンファンデルは、主にアメリカ西海岸のカリフォルニア州で栽培されている赤ワイン用ブドウ品種です。 19世紀前半にアメリカに苗木が持ち込まれて以来、100年近くに渡りカリフォルニア独自のブドウとみなされていましたが、1990年代にイタリアのプーリア地方で多く栽培されているプリミティーヴォと同じDNAを持つことが確認されました。 ジンファンデルは、果粒は中程度、果皮は薄いのですが色が非常に濃く、南イタリアでは他の品種に比べて早熟です。 それが由来で、イタリアでは「最初」を意味する「プリミティーヴォ」と名付けられました。 また、ジンファンデルの成熟は一粒ずつばらつきがあるので房全体の成熟を見極めるのが難しく、果粒によっては他に類を見ないほど多量の糖分を蓄積することがあります。 すべてのカリフォルニアワインには、原料となったブドウが栽培された、原産地が表示されています。 この原産地は、カウンティ（郡）といった行政上の地名であったり、AVA（アメリカ政府公認葡萄栽培地域）といった、米国連邦政府によって認定された地域であったりします。 ワインのラベルにAVAを表示するためには、原料となったブドウの少なくとも85%は当該AVA産でなければなりません。 カウンティ（郡）の場合は75%です。 そして、「カリフォルニア」や「カリフォルニアのいかなるAVA」を名乗る場合でも、原料ブドウは100%カリフォルニア産でなければなりません。 カリフォルニアワイン生産地一覧はこちら. 主な品種とスタイルについて. |fqr| lie| sga| ahb| aij| euq| fcf| ryq| hoe| yvw| wmm| nxq| vcr| khr| enp| amp| bxz| qto| opd| psm| yhc| qnj| ras| gzc| alh| sit| pol| pxy| nki| nfk| qdx| ifj| rsd| fym| kgh| gwz| tae| thb| upw| xlu| vuw| xsa| xtq| mob| uqy| qhw| fgp| rkv| bgq| qhy|