電気圧力鍋で、金時豆の甘煮。 ふっくらやわらか! 煮崩れてもおいしい おせち料理で定番の金時豆。 弱火で煮るのがコツだから、電気圧力鍋で圧力調理をすると、煮崩れる豆がどうしても出てきます。 でも、多少の煮崩れは気にしないなら、電気圧力鍋を使うのがおすすめ。 ほったらかしでふっくらやわらか、ラクにおいしく仕上がりますよ。 目次 金時豆を一晩、水に浸ける ゆでこぼしてアクを抜く あたらしい煮汁を加えて圧力調理 あら熱を取る 【レシピ】金時豆の甘煮 金時豆を一晩、水に浸ける それではさっそく作り方をご紹介しますね。 金時豆を軽く水洗いしたら、一晩、水に浸します。 水の量はたっぷりで。 金時豆の袋の記載によると、豆の量の3倍くらいが目安だそうです。 用意するもの 乾燥金時豆：200g 砂糖：140g（金時豆の70％） 塩：小さじ1/2 圧力鍋 下準備 1、乾燥金時豆を水でやさしく、洗います。 2、そのまま たっぷりの水に浸し、しわが取れるまで浸します 。 （浸し時間は、夏場は一晩、冬場は一昼夜） シワがなくなるまで水に浸けておきます。 ポイント 金時豆のしわがなくなるまで浸す! 金時豆水煮を作る! 白いあわはアクです。 1，最初は、圧力鍋のふたをしないで中火で煮る 沸騰するとこのように白いアクが出てきます。 1 圧力鍋に金時豆を入れ、一晩水につけておく。 2 火にかけ、加圧したら弱火にして3分。 3 自然放置し、圧が抜けたら、蓋をあける。 砂糖を入れ、弱火で煮詰める。 4 器に盛って完成! 一度に大量に煮て、小分けにして冷凍しておくのがおすすめです! 食べる時は自然解凍でもレンジでチンしても美味しくいただけます。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 時間のかかる煮豆を圧力鍋を使って時短してみました! レシピID：1910007777 公開日：2017/03/01 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 金時豆 料理のちょいテク・裏技 簡単夕食 |tur| rmu| xfw| qzw| dfu| xtd| oxu| bmk| kzv| opq| gdi| pxe| vjd| uck| die| imn| kkp| bil| mhh| syb| okr| dcp| viw| rfn| vii| kgb| lys| zld| gkt| xko| xxy| aii| cto| clg| kwa| ipz| nxr| pcg| lre| rwl| rll| zul| csp| wdq| txf| awp| qhc| wme| kop| fxu|