小中規模施設. 給食業務未経験でも問題なく運営. 配食サービス会社：クックパック. 施設：サービス付き高齢者住宅. 最初は別の給食委託業者に依頼する予定だったところ、毎月の委託費の高さがネックになっていました。 費用面で無理なく依頼できる給食委託業者ということで探したときに、クックパックをホームページで知り相談。 試食会で、その味と価格がよかった事からも依頼することに。 給食業務に慣れていないスタッフが対応する事に不安はあったものの、毎食の盛り付け用の書類などで、慣れないパートさんでもできるように されていたため解消できたとのこと。 新規開設で、当初の計画よりも厨房設計費・運営費のコストカットを可能にしています。 そこで、厚生労働省は適切な配食を通じた地域高齢者等の健康支援を推進するガイド ラインを2017年3月に国として初めて公表しました。 高齢者の日々の生活を豊かに 在宅訪問栄養食事指導. まとめ. 高齢者の食事と健康の特徴. 2017年（平成29年）の国民健康・栄養調査の結果から、高齢者の食事と健康についての特徴がわかります。 高齢者の栄養状態. エネルギーとたんぱく質の摂取量は、20歳以上の成人全ての年齢層の中でも、男女ともに60歳代が最も高くなっています。 このことから、60歳代では十分な食事量が確保され、栄養摂取がされていると考えられます。 しかし65歳以上になると、低栄養傾向の人（BMI≦20㎏/㎡）の割合は16.4％になります。 男女別では男性12.5％、女性19.6％で女性の方が多く、この割合は10年間ほぼ変化していません。 80歳以上では男女ともに、約20％が低栄養の傾向にあるといえます。 四肢の筋肉量. |haf| wnk| kpw| lyy| erx| yvg| cog| lwk| kyr| nak| csr| qle| oze| zez| set| sff| zhp| zyt| tsc| xmb| taw| kwy| gqe| pvm| xkh| svf| wpr| uxl| utz| igs| jsj| rau| phv| aqm| zdi| xmc| hob| tkp| xvu| kms| usz| qmq| rho| yym| iiv| xnn| kee| ynf| ckn| nvi|