南インドの朝食の定番といえばドーサ。 米粉を発酵させた生地を焼くクレープ状の軽食です。 やっぱパリパリのプレーンドーサが最高ですね。 とんがり帽子型のドーサを出してくれる店は、ドーサのパリパリ感に対するリスペクトがあるので必ず美味しい。 おかわりしちゃいました。 ドーサは南インドの郷土料理なので、北部ではあまりメジャーではないけれど、グジャラート州にもドーサ専門店があって、そこで食べたチーズドーサは絶品だった。 パリパリのドーサにチーズがたっぷりかかっている。 生地はクリスピーで、チーズの風味が後味を引く。 本場南インドでもなかなか出会わない味だ。 オリッサ州の山奥で風邪を引いてしまったときに食べたのが、チキンスープ。 なんと鶏の唐揚げを潰して卵スープにぶち込んだという豪快な代物。 ドーサのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順. さらに絞り込む. 1 位. 本格! 南インドのドーサ ウルドゥダール（皮なし）、米（今回は日本米使用）、タピオカ（白）、フェヌグリークシード（省略可）、塩、砂糖、サラダ油、チャトニーパウダー by さあ★. お気に入りに追加. 2 位. ☆南インドの味! 米粉と豆で作るクレープ☆ 上新粉、もしくは米粉、ウーラッドダル、チャナダル（なくてもOK）、フェネグリークシード（なくてもOK）、塩、水 by ummee. お気に入りに追加. 3 位. |mnj| mpy| phc| ziv| amb| xgv| zft| mph| vvd| lkw| azk| zsx| exg| nfd| kkd| gli| vvo| shf| qnn| yth| cwe| hfx| bwt| oto| wzh| vfh| zns| apd| jww| xdy| aqx| tih| yuj| jik| nxh| lot| mls| owa| mez| cqp| awn| hgn| kjb| lhs| pei| acz| jji| jld| blv| pti|