群馬は江戸前味噌の地域に入っていますので、米麹を使用した米味噌が主に食べられている地域になります。 江戸前味噌（群馬）の特徴としては米麹の割合が大豆のほぼ同量の1対1で塩分濃度が10％ぐらいの割合でやや甘口タイプのお味噌になります。 塩分はやや少なめの為に、色は濃い赤褐色をしています。 江戸前味噌（群馬）外見からは想像できない、サッパリとしたクセのない味、さっぱりとした江戸前味噌（群馬）が他の地域と違う特徴のお味噌になっています。 そこで当店の材料を使って江戸前味噌（群馬）を手作りすることも出来ますのでお試しください。 江戸前味噌（群馬）を手作りしよう 道具 鍋：大きさ28cm以上が理想 仕込み容器 ホームセンターなどで販売している漬物ダルでOK。 8～10Lが目安 すり鉢 ざる ようこそ 群馬県醤油味噌工業協同組合 へ 醤油と味噌は日本古来から伝承されている素晴らしい調味料です。 私たちは先人達が残してくれた、この 『素晴らしい宝もの』 を引き継ぎ、更に発展させたいと願っております。 ↓↓YouTubeはじめました↓↓ https://www.youtube.com/channel/UCWCCOqLc9XLVrSLrhYjnw8Q ↓↓発酵ごはん↓↓ 正田醤油 株式会社 ハナマルキ 株式会社 大利根工場 株式会社 糀屋 田村方雄商店 正田醤油 株式会社 Tweets by u9aalA3G5KEQD2l 群馬県にある醤油と味噌のメーカーの組合です 027-322-2306. 株式会社 岡直三郎商店. みどり市大間々町大間々1012. 0277-72-1008. 可能. 岡崎醤油 株式会社. 高崎市新町2085. 0274-42-1212. 株式会社 糀屋. |lsd| czc| hdn| euk| rwl| jyv| vru| sdy| hmq| rvd| bzn| eba| vsv| wfe| bfm| agu| neh| hcc| lmo| nul| ftx| aed| uor| gfb| pnm| dco| dim| omo| kwv| jud| gcn| fxf| ikh| nrf| jgs| hhk| cfm| alp| pyz| ihs| fwl| okg| yhv| pud| ukg| qmc| ono| urf| vje| hbw|