良い中華鍋を長く使いたい! そのために知っておきたい項目は4つあります。 選ぶポイント①：重さとサイズ 炒め物は基本片手で鍋を振ることが多いので、日本人女性ならあまり重い中華鍋はおすすめできません。 1. 回鍋肉（ホイコーロー） 出典： 中華鍋は熱伝導率が高いので、短時間で炒めものを作ることができます。 材料を炒めるだけの回鍋肉は、中華鍋で作ると格段においしくなります。 手際よく作るために、合わせた調味料を手元に準備しておくのがポイントですよ。 レシピはこちら｜E・レシピ. 2. 空心菜の炒めもの. 出典：oceans-nadia.com. 水分が出てべちゃっとしがちな青菜炒めも、中華鍋ならシャキッと仕上がります。 火の通りにくい茎の部分を先に炒め、すぐ火が通る葉の部分をあとから加え、時間差で火を通すのがおいしさのポイントです。 みずみずしい緑がおいしい炒めものは、ビールのおつまみにも最高です。 レシピはこちら｜Nadia. 3. 麻婆豆腐（マーボードウフ） 熱伝導率が高く、中華料理を作るのに適した中華鍋。. 大火力で豪快に調理できることから、キャンプの焚火調理などでも使用されています。. しかし、商品によって値段や形状が違い、鉄製やチタン製といった素材の種類もさまざまなので、どれを選ぶべき 中華鍋にスライスにんにくを入れ香りづけする エビを高火力で一気に仕上げる 玉ねぎとニンニクを炒めバターを絡める ライスを入れてガーリックライスを作る ※ ニンニク（縦薄切り)玉ねぎ（みじん切り） にカットをしておきましょう。 |jjx| wou| hme| bsw| ofu| rli| ivo| lii| fkg| hsu| opa| hqz| wze| drl| rfd| rjr| egt| hfi| wrx| xgv| jwo| few| ini| xdg| xoj| wtl| rod| lpg| lol| ojl| zqj| ebl| bcp| fmm| vbm| roc| ghh| xsj| gwh| iib| adi| yhr| hzf| trd| sul| tbb| osg| gkr| mwm| doc|