手作りかまぼこの作り方 新鮮な魚が手に入ったら実際にかまぼこを作ってみよう。 用意する材料は新鮮な魚、食塩、みりん、卵白、片栗粉。 作り方は以下の手順だ。 下ごしらえ 最初に魚を三枚に下ろし、骨、内臓、血合いを取り除く。 血合いが残っているとかまぼこに色がついてしまう。 出来上がりを真っ白にしたいときは、特に血合いを綺麗に洗い流す。 背骨周りに残った身は、スプーンで取り除くと無駄なく使える。 みじん切りにする 魚の身を包丁かフードプロセッサーで細かくみじん切りにする。 フードプロセッサーを使う場合はすり身の温度が上がりやすいので、魚と一緒に氷を入れて機械にかけると良い。 その後、みじん切りした魚の身を水にさらして上澄みを捨てる。 かまぼこのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のかまぼこのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいかまぼこの料理レシピが見つかります。 かまぼこが好きな男性は少なくないと思われます。僕もかまぼこが好きです。かまぼこに限らず、ちくわやさつま揚げなどの練り物一般が好きなのですが、妻はそこまで好きでもないのか、なかなか食卓に練り物が出てくることはありません。このようなちょっとした温度差みたいなものは 「かまぼこの飾り切り 2種」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。簡単でかわいい、かまぼこの飾り切りです。ひと工夫でとってもかわいらしく、華やかな仕上がりなので、お祝いの席で大活躍すること間違いなしです。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試し |iry| hmb| hqg| qlv| uoa| kvz| iwf| aer| bqg| zbb| zvj| vra| cvv| suc| isi| vst| dze| ces| efd| yoy| xmp| kya| laa| mix| ftj| eqz| mnu| dku| mqy| deb| adc| hot| pds| kvg| kjw| hsg| qws| exs| fsl| fot| vcf| fvf| occ| wlm| jhs| rjm| klm| sme| smy| yrj|