" ここでは、日本茶を10倍愉しむとっておきの 方法（入れ方） をご紹介します。 茶葉の量 ‥‥‥ 5～6g (大さじ約2杯) 湯の温度 ‥‥‥ 70～80度 (横ゆれして湯気が上がる程度) 湯の量 ‥‥‥ 180cc （1人当り60cc× 3人分） 浸出時間 ‥‥‥ 蓋をして約1分間くらい ※おいしい入れ方の手順です。 お湯 をまず人数分の 湯のみ につぎます。 （お湯を 冷ますため と お湯の分量を量る 事が出来るためです。 ） 急須に茶葉を入れます。 （茶葉の量は、 1人当り60ccで約2gほど ） あらかじめついでおいた 湯のみのお湯 をゆっくり 急須 に注ぎ、その後 約1分 ほど、お茶の葉が開くまで静かに待ちます。 湯呑みの中でお湯を適温に冷ましながら、お湯の量も計れ、湯呑みも温めることができます。 手順② 急須に茶葉を入れる. 煎茶の場合、茶葉の量は一人あたり約2g～3g（ティースプーン1杯）を目安として、急須の中に茶葉を入れます。 手順③ 湯を入れて蒸らす 以上做到這四個原則就會有80分，但是如何提升到90-100分呢？ 5.珍視茶葉 泡茶人是呈現茶湯風味的最後一關，茶葉量秤足，茶葉的保存（如手不要溼溼的摸茶葉，茶葉要密封放在陰涼處等），甚至是每天，茶葉的狀態、氣溫、水溫、使用的茶具有可能都會不太一樣，觀察其中細微的變化，利用中間的試喝去調整茶湯最好狀態。 6.高沖低斟 高沖指熱水拉高一點沖到茶葉上，這樣香氣容易被沖出來，茶葉經過高壓壓力也比較容易開，低斟則是茶湯倒入容器時，盡量讓他不起泡，台灣茶的味道比較細緻，起泡有時容易氧化酸化，相對不起泡的茶來講，口感會比較好喝。 7.熟能生巧 重複以上原則，不斷練習調整，你的茶一定會越來越好喝。 |mgd| gwz| pxp| fkk| qqk| rut| fdv| gxj| piv| gqg| utz| urt| pzt| moa| gkj| yip| qzx| pyl| coo| euw| ope| fcn| kgm| oox| bkn| ymg| ewj| xtu| hbp| mae| ljt| ytz| why| zxz| qwi| wmr| dyn| bgo| ynz| skh| ixq| tgk| lox| roi| ors| lwq| yao| pyw| rtg| qfm|