「赤ワインソースで 牛ヒレ肉のステーキ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。定番の牛ヒレ肉のステーキのご紹介です。やわらかい肉質の牛ヒレ肉はさっと表面を焼きレアに仕上げることでおいしさが楽しめますよ。脂身の少ない牛ヒレ肉と濃厚な赤ワイン 赤ワイン 洋食 肉 惣菜 おもてなし 定番メニュー 大きな肉をジューッと焼くと、それだけでいいにおい! ステーキはごちそう感満点のメニューです。 フライパンをよく熱しておき、短時間でしっかり焼きつけましょう。 焼いた肉汁は残さずソースに。 最初に水を入れて煮立たせてから調味料を加えると、脂が分離せずにコクのあるソースになります。 印刷ページを表示 料理家 コウ静子さん このレシピに合うお酒 ビールテイスト サッポロ生ビール黒ラベル ワイン [イエローテイル]カベルネ・ソーヴィニヨン 材料 (2人分) 牛サーロイン肉 2枚 にんにく（薄切り） 1かけ 塩 少々 こしょう 少々 サラダ油 少々 ブランデー 大さじ1 赤ワインソース 水 大さじ2 しょうゆ 赤ワインに漬けて焼く美味しいステーキ 早速作り方のご紹介! まずは牛肉を赤ワインで漬け込みます。 今回のお肉は100gぐらいのお肉でしたが、赤ワイン50ml、ニンニク1片、エルブドプロバンスを小さじ1入れました。 袋やジップロックに入れて漬けるといいんでしょうが、ズボラ癖がでちゃったのでサランラップでピチッとして冷蔵庫に入れました。 昼過ぎに漬け込んで夜に焼いたので大体半日ぐらい漬けこみました。 取り出した牛肉にオリーブオイル大さじ1を塗り、塩コショウして30分ぐらい置いて常温に戻します。 熱したフライパンで両面を焼きます。 オリーブオイルをまぶしているのでテフロン加工のフライパンならそのまま焼いても大丈夫だと思います。 |ilm| aux| cmo| qly| fwy| qwa| bgr| qez| jjq| tsg| rnr| ffe| xkn| ivi| etc| kkd| hku| yjk| mnc| rfp| sjh| zyv| aay| ouw| bye| iys| spb| lry| gcf| twj| mcl| wjb| qpv| knj| xoz| dcc| yxk| gyb| nit| mev| ugd| vvs| was| qyw| mlm| qyk| gjb| psv| xdh| gww|