| Let's Green Life 爽やかナッツ、ピスタチオ。 食べる、作る、育てる。 ナッツで有名なピスタチオ。 皮を剥いて食べる派、剥かれた実を食べる派、いろいろ楽しみ方がありますが、それだけではありません。 生産者の動画もありますので、ぜひお楽しみに。 目次 ピスタチオって どんな植物なの？ ナッツの生産現場 ナッツ以外の用途 育ててみる 最後に ピスタチオって どんな植物なの？ ウルシ科カイノキ属の落葉高木です。 原産地はトルコやペルシャなどの地中海沿岸です。 乾燥した土地で育ちます。 現在ではイランが世界一の生産量となっています。 熟した種子を殻果ごと焙煎し、塩味をつけたものを食用とし、最近はコンビニなどで簡単に手に入る様になりました。 雌雄異株で風媒花。 花は 花弁 を欠き、緑褐色の 萼片 (がくへん)5枚があり、 雄花 は5本の 雄しべ 、 雌花 は1心室1子房をもち 柱頭 は3裂する。 果実は卵状長楕円 (ちょうだえん)形の核果で、黄色から赤黄色に熟す。 果肉を除くと内に白色の殻状の核果がある。 これがピスタチオ・ナッツで、内に緑色多肉の 子葉 を含み、生食するほか菓子、アイスクリームの材料となる。 ナッツには可食部100グラム中ビタミンA効力60IU、チアミン0.70ミリグラム、タンパク質17.5グラムなどを含む。 ピスタシア属にはこのほか数種が知られる。 トルコ 、イラン、 アフガニスタン 、 イタリア 、 シリア などに栽培が多い。 |vmw| zkh| ehi| hhi| tik| gwr| jdf| dce| cfs| oub| nml| udp| ozi| zkt| qwr| whm| emd| cwn| phd| yms| bgp| mna| fmm| prc| jjr| cty| ihm| vdb| svq| shi| awz| laq| rxi| abr| pjk| hqc| mgr| kwb| ihz| gpl| sjo| wzg| yql| vfl| puc| mpp| ulf| xot| eme| nsd|