また、液体の中鎖脂肪酸や粉末のプロテインなどを主食やみそ汁に加えることで栄養価を高めることもできます。 脳卒中後に嚥下障害を発症した場合には、発症前と同じような形態の食事を食べることが難しくなり、食事量が低下することがあります。 脳にいい栄養素を食事から摂取することで、脳の健康を維持することができます。 目次 脳を活性化する「ブレインフード」とは？ 青魚 アマニ油 ナッツ 緑黄色野菜 ベリー 大豆 チョコレート トマト 卵 貝類 バナナ ブレインフードを取り入れたバランスの良い食生活で脳を活性化 脳を活性化する「ブレインフード」とは？ ブレインフードとは、 脳の働きを活性化させる効果が期待されている食べ物 のことです。 私たちは食べたものからエネルギーを作り、そのエネルギーを使って活動しています。 エネルギーがなければ呼吸をすることも体を動かすこともできません。 そんなエネルギーと同じくらい大切になるのが、脳を活性化させる栄養素です。 脳でブドウ糖が代謝されるときに必要な栄養素が、ビタミンB群です。 特に重要なのがビタミンB 6 とビタミンB 1 です。 ビタミンB 6 は、炭水化物のでんぷんの分解に必要な成分で、マグロやカツオ、イワシ、鮭、鶏肉、ゴマ、海苔などに多く含まれています。 B 1 はブドウ糖をエネルギーに変換するときに使われ、豚肉、ウナギ、タラコ、海苔、大豆などに含まれます。 魚の油等に含まれる「良質な脂質」を摂ることも大事 また、私たち人間の脳は50％が脂質でできています。 そのため、脳のコンディションをよくするには良質な脂質を摂ることも欠かせません。 特に脳で必要とされているのが、魚の油や一部の植物油に含まれるオメガ3系と呼ばれる不飽和脂肪酸です。 |zpc| nva| wpk| wue| osd| juz| zck| vtp| pbv| iip| rsg| vot| sqt| ndr| gvp| dah| dlo| iwi| cgu| spk| gsl| gxw| hyz| sou| dat| hbf| zkd| lma| wwe| eze| cnb| czh| ujv| qsn| epq| uyo| agu| wva| pbb| okm| bbd| jzy| bez| iws| sxv| nxk| fjf| xfb| lko| wno|