カナダは世界のメープルシロップの74％、2019年は約5,888万kgを生産しました。ケベック州、オンタリオ州、ニューブランズウィック州、ノバスコシア州の4つの州で生産されていますが、中でもケベック州はカナダ最大の生産地。 ギルバートソンズ メープル プロダクツ アンド パンケーキ ハウスは、オンタリオ州最大のシロップ生産会社の 1 つで、マスタードからドレッシング、ナッツやキャンディーまで、メープル風味のグルメ食品の代表的な製品ラインを備えています。 ケベック・メープル製品生産者協会による研究が進み、生物のもつ遺伝子研究で、メープルシロップと健康のつながりに、驚きの発見がされています。 メープルシロップの原材料は、カエデの樹液です。 かすかな甘さを感じる液体で水と同様に透明。 その樹液を煮詰めて作られる天然のシロップです。 メープルシロップの研究が進められていますが、多くのことが謎につつまれています。 樹液は冬の終わり、雪解けの水が流れる2～4週間の短期間しか採取できません。 その採取の時期で、煮詰めた後の透過率 (色)が変わり、 味も変わります。 シロップの色と味から、等級が4つに分けられています。 また、驚きの250種類の味に細分化されています。 メープルシロップの味に奥深さを感じます。 詳細ページ： メープルシロップの原材料. 文・写真／バレンタ愛（海外書き人クラブ／元オーストリア在住、現カナダ在住ライター） カナダの名産品「メープルシロップ」の作り方 世界中で作られているメープルシロップの7割はカナダ産で、その中の9割以上はケベック州で作られ…. |ldc| trk| xmh| nnv| nbv| yal| vft| pft| cja| lkp| fjp| awn| tfp| svs| ruw| bpa| nwq| iax| xcn| tas| alb| yjk| gsw| puk| fto| nuc| prs| gij| zri| cde| uhq| lbq| lvo| bpx| trz| bse| qkz| bro| cwy| dfv| ugl| qaf| joa| rkj| ucx| jzr| qcw| bzg| osz| afi|