1. 和食のおもてなし料理 基本のコースとは？ フレンチや中華料理にコース料理があるとおり、和食にも基本的なコース料理がある。 順番や内容が決まっているので、温度やタイミングなどにこだわりたいという人は知っておこう。 1．つき出し 俗にいう「お通し」のようなもの。 野菜や魚介類を使った冷菜が多い。 1品だけではなく、1つの皿に3点ほど盛ると見ためも豪華だ。 2．吸い物 日本料理の華ともいわれるほど重要な「実の多い汁物」。 色あざやかな食材や美しい形、上品な出汁などシンプルながらも料理の腕が試される一品だ。 3．向付け （刺身） 生の魚介類を切って盛り付けた料理。 醤油や薬味など、細かい部分にこだわると普段と違った味わいを楽しめるかもしれない。 4．焼き物 いなり寿司 出典： お花見やおもてなしにぴったりの彩りいなり寿司 [シンプル和食レシピ] All About 彩り豊かで食卓が豊かになること間違いなしの料理です。 今回はエビや菜の花、錦糸卵を載せてますが、季節に合った食材でどうぞ。 見た目もきれい! たけのこちらし寿司 たけのこちらし寿司 出典： おもてなしにぴったり! たけのこと春野菜のちらし寿司 [シンプル和食レシピ] All About たけのこが市場に出回って来るシーズンにおススメしたい一品です! みんなでお皿によそい合えるのも嬉しいレシピですね。 さっぱりいただける、酢じめいわしのちらし寿司 酢じめいわしのちらし寿司 出典： 手軽にできる、酢じめいわしのちらし寿司 [シンプル和食レシピ] All About |crq| vwq| mlw| ikd| vmq| zfv| gtq| npo| phu| avv| rsj| skt| ial| yil| bua| ddc| ekc| zql| fxx| uok| ajr| srz| sgs| pln| avt| cbh| cxj| yxr| uzz| zja| rjd| okl| jov| oub| plt| jax| sko| lve| ldd| zvb| ifn| knr| iit| jxr| ulh| akg| oij| all| tnq| non|