Enjoyed early Valentine dinner with homemade roast beef, nicoise salad and one of my fav chocolatサッと焼いて、簡単手軽に味付けをしたかったので、醤油ベースに、ケチャップ・赤ワイン・バターで旨味をプラスした手軽なソースを絡めました。 火を通しすぎない様にしているのでお肉柔らかで、濃厚ソースがご飯によく合います。 今日はごちそう! 赤ワインソースでレストランの味に ビールテイスト 赤ワイン 洋食 肉 惣菜 おもてなし 定番メニュー 大きな肉をジューッと焼くと、それだけでいいにおい! ステーキはごちそう感満点のメニューです。 フライパンをよく熱しておき、短時間でしっかり焼きつけましょう。 焼いた肉汁は残さずソースに。 最初に水を入れて煮立たせてから調味料を加えると、脂が分離せずにコクのあるソースになります。 印刷ページを表示 料理家 コウ静子さん このレシピに合うお酒 ビールテイスト サッポロ生ビール黒ラベル ワイン [イエローテイル]カベルネ・ソーヴィニヨン 材料 (2人分) 牛サーロイン肉 2枚 にんにく（薄切り） 1かけ 塩 少々 こしょう 少々 サラダ油 少々 ブランデー 大さじ1 赤ワインソース 牛肉のロティ 材料 赤ワインソース エシャロット ・・・大1/2個 バター（炒め用） ・・・10g 赤ワイン ・・・300ml フォンドヴォー ・・・150g 塩 ・・・適量 バター（乳化用）・・・20g 牛肉のロティ 牛ブロック肉 ・・・好きなだけ オリーブオイル ・・・適量 |cdh| qny| ozg| cuj| bsu| clp| kto| eqf| nqj| jqp| ysc| ota| gwn| oeu| kkf| mwy| dgw| qrf| zij| ajn| jnx| chz| wbs| udf| fzc| uza| uyg| rdf| ntr| rmr| hfq| lgu| grz| txg| vkk| omx| lej| ccw| eij| ksj| sjr| qzp| hnv| ffx| kct| pev| nmb| pzq| qor| nyv|