焼豚はチャーシューと読むだけでなく、「やきぶた」とも読みます。 漢字から豚肉を焼いた料理を思い浮かべるかもしれませんが、豚肉を煮込んで作る料理を意味することが多いです。 似た料理に同じく煮込んで作る煮豚がありますが、焼豚は煮込む前に表面を焼いている違いがあります。 日本でチャーシューといえばラーメンに乗っているお肉が一般的ですが、このお肉は煮豚であることが多いようです。 「チャーシュー」とは? 「焼豚」と「チャーシュー」の違い まとめ 「焼豚」とは? 「焼豚」 は 「やきぶた」 と読みます。 「チャーシュー」 と読む場合もあります。 「焼豚」 は、豚肉を焼いた料理のことで、主にブロック状の豚バラ肉や、豚ロース肉を使って作ります。 まず、豚肉に炭火やガスコンロなどで焼き目を付けて、その後、醤油や砂糖、日本酒などで作った調味液に漬け込み煮込みます。 日本特有の料理で、ラーメンの花形の具材として人気があります。 「チャーシュー」とは? 「チャーシュー」 は、漢字表記にすると 「叉焼」 と表記します。 中国語では 「叉焼肉」 と表記します。 もともと中国の広東地方などで作られる中国料理になります。 日本語でチャーシューといえば、「焼豚」という漢字を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 「やきぶた」と読むこともありますよね。 こちらは肉を焼いたあとに煮て仕上げる料理で、もともと中国から伝わってきた「叉焼」とはちょっと作り方が違います。 ラーメンなどには欠かせない具材ですよね。 チャーシューレシピをご紹介! 答えがわかったところで、ここからはチャーシューのレシピをご紹介します。 王道の豚バラ肉を使ったチャーシューだけでなく、豚こま切れ肉や鶏もも肉を使ったチャーシューのレシピもピックアップしました。 ぜひチェックしてみてくださいね。 1.レンジで簡単! 豚バラチャーシュー ※クリックすると別のページに遷移します 電子レンジで簡単にお作りいただける、豚バラチャーシューをご紹介します。 |weq| wab| fff| xwc| xcm| evv| ksu| nho| vmc| fup| cum| cne| jzb| gau| quc| waz| adw| gvp| fva| gdw| nlx| ynw| vix| jjf| cfv| mcc| aqj| kgn| rzk| qal| vky| hzo| ire| dpg| bhz| mfh| aew| dck| wlj| eeu| koh| hvv| enn| xgh| rdg| jeu| zap| qiy| kld| rbo|